Víte, co máte na talíři
Kváskový chléb
Kalorie a nutriční hodnoty
průmyslově vyráběný
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 230 kcal —
- Bílkoviny 8,8 g 18%
- Sacharidy 43 g 16%
- Tuky 1,4 g 2%
- Nasycené mastné kyseliny 0,5 g 2%
- Vláknina 3,1 g 11%
- Cukry 1,2 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 8,8 g | 43 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,4 g | 22 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 13 g | 64 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 18 g | 86 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 22 g | 107 g | 3,5 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Kváskový chléb
Jak kváskový chléb správně skladovat, aby rychle neztvrdl?
Nech ho vychladnout a ulož ho řeznou stranou dolů do chlebníku nebo zabalený v čisté utěrce. Plastový sáček udrží střídku měkkou, ale kůrka v něm změkne.
Dá se kváskový chléb zamrazit?
Ano. Nakrájej ho na krajíce, odděl je pečicím papírem a zamraz v dobře uzavřeném sáčku; jednotlivé krajíce pak můžeš rovnou opéct nebo nechat povolit při pokojové teplotě.
Jak kváskový chléb nejlépe opéct?
Krajíc opeč v topinkovači nebo nasucho na pánvi dozlatova; silnější plátky potřebují několik minut z každé strany. Skvěle chutná potřený česnekem jako topinka nebo obložený rajčaty jako bruschetta.
Co se hodí ke kváskovému chlebu?
Jeho nakyslá chuť dobře ladí s výraznými sýry, uzeným rybím masem, paštikou i pikantní pomazánkou. Kyselost vyváží také sladké kombinace, třeba máslo s medem nebo marmeládou.
Čím se kváskový chléb liší od chleba kynutého droždím?
Kváskový chléb kyne díky kultuře kvasinek a bakterií mléčného kvašení, zatímco u běžného drožďového chleba pracují hlavně pekařské kvasinky. Kvásek mu obvykle dodá nakyslou chuť a pevnější střídku.
Proč má kváskový chléb nakyslou chuť?
Při kvašení kvásku vznikají kyseliny, které chlebu dávají typickou chuť i vůni. Čím déle těsto kyne, tím výraznější může být kyselost.
Má kváskový chléb víc vlákniny než běžný chléb?
Ne: kváskový chléb obsahuje 3,1 g vlákniny na 100 g, zatímco běžný chléb 4,4 g. Skutečný obsah se může lišit podle použité mouky.
Zdroj: ausnut F001537 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
