Víte, co máte na talíři
Játrový pudink
Kalorie a nutriční hodnoty
s mletým masem
Výživové údaje
Na 100 g% RHP- Kalorie 189 kcal —
- Bílkoviny 16 g 32%
- Sacharidy 8 g 3%
- Tuky 10 g 13%
- Nasycené mastné kyseliny 3,5 g 17%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 0,6 g —
Kalorie podle porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 189 | 16 g | 8 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 95 | 7,9 g | 4 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 284 | 24 g | 12 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 378 | 32 g | 16 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 473 | 40 g | 20 g | 26 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravině Játrový pudink
Co je játrový pudink a z čeho se připravuje?
Je to měkká, kořeněná směs z jater, která se uvaří nebo upeče do pevného bochníku. Často obsahuje také vepřové maso a kukuřičnou či jinou obilnou mouku; po vychlazení se dá krájet na plátky.
Jak játrový pudink opéct, aby se nerozpadl?
Vychlazený bochník nakrájej na plátky silné asi jeden centimetr. Opékej je na pánvi s trochou tuku na středním ohni zhruba 3–4 minuty z každé strany; obracej je až ve chvíli, kdy se spodní strana zatáhne a zpevní.
S čím se játrový pudink podává?
Hodí se k bramborové kaši, opečené cibuli nebo kyselé okurce. Plátky můžeš podávat také s chlebem a hořčicí; sladkokyselá brusinková zavařenina se dobře doplňuje s výraznou chutí jater.
Jak dlouho vydrží játrový pudink v lednici?
Uvařený nebo otevřený játrový pudink ulož v uzavřené nádobě do lednice a spotřebuj do 3–4 dnů. Na delší dobu ho můžeš zamrazit; před jídlem ho rozmraz v lednici a důkladně prohřej.
Čím nahradit játrový pudink?
Na opečené plátky se nejvíc hodí játrová krvavá klobása nebo játrová klobása. Játrová roláda má podobně výraznou chuť, ale bývá tučnější: obsahuje 18,6 g tuku na 100 g, zatímco játrový pudink 10 g.
Je játrový pudink výživnější než játrová krvavá klobása?
Játrová krvavá klobása má na 100 g více bílkovin: 20,5 g oproti 16 g v játrovém pudinku. Játrový pudink ale obsahuje více sacharidů, 8 g oproti 0,43 g.
Zdroj: BLS (Germany) Y0A2030 · na 100 g · sacharidy podle označování EU, vláknina se nezapočítává
