Datlové kuličky

Vypeckované měkké datle rozmixuj na lepivou pastu a postupně přidávej mleté ořechy nebo ovesné vločky, dokud směs půjde tvarovat. Je-li příliš suchá, přidej lžíci vody; hotové kuličky obal třeba v kokosu nebo kakau.

Měkké datle obvykle změknou při mixování bez namáčení. Tvrdé nebo oschlé datle zalij na 10 minut horkou vodou, pak je dobře sceď a osušíš, aby směs nebyla vodnatá.

V uzavřené krabičce v lednici vydrží zpravidla asi týden. Kuličky s čerstvým ovocem nebo jinou rychle se kazící náplní sněz dřív.

Ano. Rozlož je nejprve na tác, aby nezmrzly ve slepeném klubku, a po ztuhnutí je přendej do uzavíratelného sáčku; v mrazničce si dobře uchovají kvalitu zhruba 2 až 3 měsíce. Rozmraz je v lednici.

Můžeš použít měkké sušené fíky nebo meruňky, ale směs bude méně lepkavá a chuťově jiná. Sušené ovoce před mixováním krátce namoč a podle potřeby přidej trochu vody nebo ořechového másla.

Ořechy nahraď jemnými ovesnými vločkami, kokosem nebo semínky, například slunečnicovými. Pokud je připravuješ pro někoho s alergií, dej pozor i na stopy ořechů v použitých surovinách a pomůckách.

Datle se dobře doplňují s kakaem, kokosem, skořicí, tahini i citronovou kůrou. Do směsi přidej trochu některé z těchto surovin, nebo kuličky obal v kakau či kokosu.