Alamin ang laman ng plato mo
Zabaione
Calories at mga nutrisyon
may alkohol
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 360 kcal —
- Protina 5.3 g 11%
- Carbohydrate 48 g 17%
- Taba 11 g 14%
- Saturated fat 2.9 g 14%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 48 g —
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 5.3 g | 48 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 2.7 g | 24 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 8 g | 72 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 11 g | 96 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 13 g | 120 g | 27 g |
Mga tanong tungkol sa Zabaione
Paano ginagawa ang zabaione para hindi maging scrambled egg?
Ilagay ang pula ng itlog, asukal at Marsala sa mangkok na nakapatong sa kaserolang may bahagyang kumukulong tubig; huwag hayaang sumayad sa tubig ang ilalim ng mangkok. Batihin nang tuloy-tuloy nang mga 5–8 minuto hanggang lumapot at bumuo ng laso kapag itinaas ang panghalo.
Anong alak ang ginagamit sa zabaione, at ano ang puwedeng ipalit sa Marsala?
Karaniwang Marsala ang gamit, isang alak na pinatibay at mula sa Sicily. Kung wala nito, puwedeng gumamit ng matamis na sherry o port; mag-iiba nang kaunti ang lasa.
Inihahain ba ang zabaione nang mainit o malamig?
Masarap itong ihain habang maligamgam, kaagad pagkahalo, bilang malambot na krema. Puwede rin itong palamigin at ihain nang malamig, pero palamigin muna nang mabilis at takpan para hindi magkaroon ng balat sa ibabaw.
Ano ang masarap ipares sa zabaione?
Ihain ito kasama ng sariwang strawberry o iba pang berry, o isawsaw dito ang biscotti at ladyfingers. Maaari rin itong ipatong sa prutas at budburan ng dinurog na amaretti.
Puwede bang gumawa ng zabaione nang walang alak?
Oo. Palitan ang alak ng katas ng ubas o mansanas para sa matamis at prutas na lasa, o gumamit ng gatas para sa mas banayad na krema; hindi eksaktong kapareho ang lasa at lapot.
Ligtas bang kainin ang zabaione kung may hilaw na itlog ito?
May mga bersiyong hindi sapat ang pagkakaluto ng pula ng itlog, kaya pumili ng pasteurized na itlog kung hindi mo ito lulutuin nang husto. Kung niluluto, batihin sa mahinang init hanggang umabot sa 71 °C, at huwag hayaang kumulo para hindi magbuo-buo.
Ano ang ibig sabihin ng zabaione, at pareho ba ito ng zabaglione?
Zabaione at zabaglione ang dalawang baybay para sa iisang Italyanong panghimagas na gawa sa pula ng itlog, asukal at alak. Tinatawag din itong sabayon sa Pranses.
Pinagmulan: BLS (Germany) Y8A1000 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
