Vegan na keso

May mga vegan na kesong mahusay matunaw at may mga nananatiling buo o nagiging malagkit, depende sa sangkap. Para sa pizza o toasted sandwich, gadgarin o hiwain nang manipis at ilagay sa ibabaw sa huling bahagi ng pagluluto; mas madaling matunaw ang mga hiwang manipis.

Para sa simpleng palaman, iblend ang binabad na kasoy kasama ng tubig, lemon, asin at nutritional yeast hanggang makinis. Para tumigas at mahulma, puwede kang magdagdag ng agar-agar na tinunaw sa kumukulong tubig, saka palamigin sa hulmahan.

Pag-isipan kung gagamitin mo ito bilang palaman, panggiling o pampatong sa pizza: hindi iisa ang tekstura at asal ng mga produkto sa init. Tingnan ang sangkap para malaman kung gawa ito sa kasoy, niyog, toyo o iba pang sangkap na iniiwasan mo.

Ibalik ito sa refrigerator sa selyadong lalagyan o balot para hindi matuyo at sumipsip ng amoy ng ibang pagkain. Sundin ang tagubilin sa pakete kung mayroon; itapon kapag may amag na hindi bahagi ng produkto o may kakaibang amoy.

Subukan ito sa pizza, toasted sandwich, quesadilla at baked pasta. Ang vegan na mozzarella-style ay bagay sa pizza at pasta, samantalang mas madaling ipahid ang malambot na keso sa sandwich o crackers.

Puwede sa maraming pizza, sandwich at pasta, pero huwag asahang pareho ang pagkatunaw o pag-brown. Sa mga sarsa, magsimula sa kaunting vegan na keso at haluin sa mahinang apoy para hindi maging malagkit o mamantika.

Oo. Maaaring gawa ito sa kasoy o ibang mani, toyo, o niyog; hindi awtomatikong ligtas sa allergy ang isang produktong tinatawag na vegan. Basahin ang listahan ng sangkap at babala tungkol sa posibleng bakas ng allergen.