Sorbetes Neapolitan

Sorbetes ito na may magkakatabing lasa ng vanilla, tsokolate, at strawberry sa iisang lalagyan. Karaniwan, hindi pinaghahalo ang mga kulay para makapili ka ng isang lasa o kumuha ng kaunti sa bawat isa.

Nagsimula ang estilo sa mga sorbetes na may magkakaibang kulay at lasa na pinagsasama sa iisang hulma o lalagyan. Ang tatlong lasa ay naging kilalang kombinasyon; hindi ito nangangahulugang nagmula ang sorbetes sa Naples.

Ilabas lang ito sa freezer nang ilang minuto para lumambot nang sapat sa pagsandok. Gumamit ng kutsarang pinainit at pinunasan, at hiwain pababa sa lalagyan para makakuha ng maayos na guhit ng tatlong lasa.

Masarap itong ihain kasama ng mainit na brownie, waffle, o bagong lutong chocolate chip cookie; nagbibigay ng malamig at prutas na kaibahan ang strawberry. Puwede ring ilagay ang isang scoop sa ibabaw ng mainit na pie.

Oo. I-blend ang ilang scoop kasama ng kaunting gatas hanggang maging makinis; kung gusto mong manatiling magkakahiwalay ang lasa, huwag itong i-blend nang matagal.

Ibalik agad sa freezer matapos kumuha, at idiin ang takip nang mahigpit. Kung may natirang sorbetes, idiin ang baking paper o plastic wrap sa ibabaw bago takpan para mabawasan ang pagbuo ng mga kristal na yelo.

Ihain lamang ang daming kakainin at ibalik agad ang natira sa freezer; huwag nang itabi para kainin muli ang sorbetes na matagal nang natunaw at naiwan sa init. Kapag malambot na ito sa buong lalagyan, mas ligtas na huwag itong i-refreeze.

Hindi awtomatiko: nakadepende ang tamis sa dami ng asukal sa mismong produkto, hindi sa dami ng kulay o lasa. May 18 g na asukal sa bawat 100 g nito.