Serbesa ng trigo

Palamigin muna, ikiling ang baso, at ibuhos nang dahan-dahan sa gilid. Kapag halos ubos na, paikutin nang marahan ang bote para mahalo ang latak na lebadura, saka ibuhos ang natira.

Ihain itong malamig pero hindi nagyeyelo—mga 6–8 °C ang magandang panimulang temperatura para lumitaw ang amoy ng saging at clove na karaniwan sa hefeweizen. Huwag ilagay sa freezer; puwedeng magyelo at pumutok ang bote.

Itago ang bote nang patayo sa malamig at madilim na lugar, malayo sa init at sikat ng araw; mas mainam ang refrigerator kung iinumin mo ito nang malamig. Pagkabukas, isara kung may takip at ubusin agad dahil mabilis mawala ang bula at aroma.

Bagay ito sa inihaw na sausage, pritong isda, pretzel at magaang salad. Ang citrus at banayad na anghang ng witbier ay mahusay ding kapareha ng seafood at pagkaing may luya.

Magkalapit ang mga katawagan at madalas na ang “puting serbesa” ay witbier, isang uri ng wheat beer na karaniwang tinimplahan ng balat ng citrus at coriander. Sa datos bawat 100 g, mas mataas ang enerhiya ng puting serbesa (60.9 kcal) kaysa serbesa ng trigo (26 kcal).

Oo. Karaniwan itong ginagawa gamit ang trigo at barley, kaya may gluten; hindi sapat ang pagsala para matiyak na wala ito.

Tumutukoy ang “serbesa ng trigo” sa istilong gumagamit ng trigo, samantalang ang “walang alkohol” ay tumutukoy sa napakababa o walang alkohol na bersiyon—maaari ring serbesa ng trigo ang istilo nito. Sa datos bawat 100 g, 15 kcal ang serbesang walang alkohol kumpara sa 26 kcal sa serbesa ng trigo.