Pizza prosciutto

Pizza ito na nilalagyan ng prosciutto—manipis na hiwa ng pinatuyong at pinagaling na ham—karaniwan kasama ng mozzarella at tomato sauce. Madalas itong tinatapos ng arugula o kaunting olive oil.

Painitin ito sa tuyong kawali sa katamtamang hina ng apoy nang 3–5 minuto, at takpan para uminit ang keso. Kung oven ang gamit mo, painitin muna sa 200 °C at i-bake nang mga 5–8 minuto.

Kung manipis at masarap kainin nang hindi gaanong luto ang prosciutto, ilagay ito pagkatapos i-bake para hindi matuyo at maging maalat. Kung gusto mo itong malutong at mas luto, isabay ito sa huling ilang minuto ng baking.

Bagay dito ang mozzarella, arugula, kabute at kaunting Parmesan. Para sa klasikong timpla, lagyan ng prosciutto at arugula pagkatapos maluto ang pizza, saka patakan ng olive oil.

Ilagay agad ang natira sa lalagyang may takip at palamigin; kainin sa loob ng 3–4 na araw. Painitin lang ang bahaging kakainin mo, at huwag iwan sa temperatura ng kuwarto nang lampas 2 oras.

Puwede mong gamitin ang manipis na hiwa ng lutong ham o speck; mas mausok at mas maalat ang speck. Kung ayaw mo ng karne, subukan ang inihaw na kabute at arugula para sa malinamnam na topping.

May 11 g na protina sa bawat 100 g. Dahil pinagsasama nito ang masa, keso at prosciutto, nag-iiba ang dami ng protina sa isang piraso ayon sa kapal at dami ng toppings.