Pizza marinara

Pizza itong may tomato sauce, bawang, oregano at olive oil; karaniwang walang keso. Huwag itong ipagkamali sa pasta sauce na marinara.

Painitin muna ang oven sa pinakamataas nitong setting, karaniwang 250–280 °C, kasama ang baking tray o pizza stone. Ikalat nang manipis ang tomato sauce sa masa, lagyan ng hiniwang bawang, oregano at kaunting olive oil, saka i-bake nang mga 7–10 minuto hanggang mamula ang gilid.

Ganito ang tradisyonal na estilo nito: tomato sauce, bawang, oregano at olive oil lang ang toppings. Kung gusto mo ng keso, puwede kang magdagdag, pero magiging ibang bersiyon na iyon.

May kesong mozzarella at karaniwang sariwang basil ang Margherita; walang keso ang tradisyonal na pizza marinara at bawang at oregano ang nangingibabaw. Pareho silang may tomato sauce.

Tingnan kung may kamatis, bawang, oregano at olive oil, at kung tradisyonal na marinara ang hanap mo, walang keso. Kung frozen, sundin ang oras at temperatura sa pakete dahil nag-iiba ang kapal ng masa at dami ng toppings.

Painitin sa kawali sa katamtamang apoy nang mga 3–5 minuto, na may takip, hanggang uminit ang toppings at lumutong ang ilalim. Para sa maraming piraso, i-bake sa 180 °C nang mga 5–8 minuto.

Ilagay sa lalagyang may takip at palamigin sa loob ng dalawang oras; kainin sa loob ng 3–4 na araw. Para mas matagal, balutin nang maayos at i-freeze; painitin hanggang umuusok ang gitna.

Karaniwang wala, dahil walang keso ang tradisyonal na bersiyon. Pero tingnan ang sangkap ng binili o tinapay na masa: maaaring may gatas o ibang dairy na idinagdag.