Pancake Amerikano

Paghaluin ang harina, baking powder, itlog, gatas, kaunting asukal at tinunaw na butter; huwag haluin nang sobra—ayos lang kung may maliliit na buo-buo. Ibuhos sa bahagyang pinahiran at pinainit na kawali sa katamtamang-hinang apoy; baligtarin kapag may mga bula sa ibabaw at nagsisimulang matuyo ang gilid, saka lutuin pa nang mga 1–2 minuto.

Hindi kailangan, pero puwede mo itong ipahinga nang mga 5–10 minuto para mabasa nang maayos ng harina ang likido. Huwag haluin ulit nang todo bago isandok sa kawali para hindi maging matigas ang pancake.

Ilagay sa microwave ang pancake na may bahagyang basang paper towel sa ibabaw at painitin nang maiikling pagitan hanggang uminit. Para sa mas tuyong gilid, painitin ito sa kawali sa mahinang apoy at takpan nang sandali.

Oo. Palamigin muna, paghiwa-hiwalayin ng baking paper para hindi magdikit, saka ilagay sa selyadong lalagyan at i-freeze; painitin mula sa frozen sa toaster o microwave.

Masarap ito sa hiniwang saging o berries, peanut butter, yogurt, at itlog o bacon kung gusto mo ng maalat na kapares. Para sa mas klasikong lasa, lagyan ng butter at maple syrup.

Mas mataas ang enerhiya ng pancake na may pulot: 321 kcal bawat 100 g, kumpara sa 286 kcal sa Pancake Amerikano. Mas mataas din ang protina sa Pancake Amerikano: 10 g bawat 100 g, laban sa 6.81 g.

Huwag kainin nang hilaw: maaaring may mikrobyo ang hilaw na itlog at harina. Lutuin ang bawat panig hanggang buo na ang gitna at wala nang basang batter.