Mojito na cocktail

Pigain sa baso ang katas ng kalahating lime kasama ng 2 kutsaritang asukal, saka marahang dikdikin ang 8–10 dahon ng mint para lumabas ang bango nito. Lagyan ng 50 ml puting rum at dinurog na yelo, punuin ng soda water, at haluin.

Karaniwang puting rum ang gamit dahil banayad ang lasa at hindi nito natatabunan ang mint at lime. Iwasang durugin nang todo ang mint; kapag napunit at nadikdik nang madiin, maaari itong magbigay ng mapait na lasa.

Oo. Alisin ang rum at dagdagan ang soda water; maaari ring gumamit ng kaunting katas ng mansanas o ubas para magkaroon ng mas buo at matamis na lasa.

Pinakamainam itong buuin at ihain agad dahil mabilis mawala ang bula ng soda at matunaw ang yelo. Kung maghahanda ka nang maaga, paghaluin muna ang lime, asukal, mint at rum; idagdag ang yelo at soda bago ihain.

Bagay ito sa pagkaing-dagat na inihaw o pinirito, tulad ng hipon at isda, pati sa mga pulutan na may lime at sariwang herbs. Nakakatulong ang asim at mint na bumagay sa alat at pritong lasa.

Pinakamalapit ang spearmint; puwede rin ang karaniwang mint kung iyon ang mabibili mo. Huwag gumamit ng peppermint extract bilang direktang kapalit—matapang ito at madaling manaig sa lasa ng lime at rum.

Gumamit ng malamig na soda water at dinurog na yelo, at idagdag ang soda sa pinakahuli. Pigain nang sariwa ang lime, at haluin nang marahan para manatili ang bula.