Kape Americano

Buhusan ng mainit na tubig ang isa o dalawang shot ng espresso; karaniwang gumagamit ng dalawa hanggang tatlong bahagi ng tubig sa bawat bahagi ng espresso. Kung walang espresso machine, hindi eksaktong Americano ang kalalabasan ng brewed coffee, pero puwede itong inumin na itim.

Karaniwang ibinubuhos ang espresso sa mainit na tubig para manatili ang crema sa ibabaw. Kapag tubig naman ang ibinuhos sa espresso, mas nagagalaw ang crema; sa ilang café, tinatawag itong long black.

Punuin ng yelo ang baso, magdagdag ng malamig na tubig, saka ibuhos ang isa o dalawang shot ng espresso. Mas mainam na huwag palamigin muna ang espresso nang matagal dahil humihina ang bango nito.

Pareho silang espresso na hinaluan ng mainit na tubig. Sa Americano, karaniwang espresso ang ibinubuhos sa tubig; sa long black, tubig ang ibinubuhos sa espresso kaya mas buo ang crema.

Ilagay agad sa malinis at may takip na lalagyan sa refrigerator at inumin sa loob ng isang araw para hindi mawala nang husto ang lasa. Huwag iwanang magdamag sa mesa, lalo na kung may gatas o sweetener.

Bagay ito sa pandesal, ensaymada, biskwit at matatamis na pastry dahil napuputol ng mapait na kape ang tamis. Mainam din itong ipares sa almusal na may itlog o tinapay.

Depende sa dami at lakas ng espresso at sa dami ng tubig na idinagdag. Ang Americano ay espresso na pinahaba ng tubig; ang brewed coffee naman ay direktang kinukuha ang lasa sa giniling na kape habang binababad o dinadaluyan ito ng tubig.