Butterscotch na lollipop

Tunawin ang asukal at butter sa kaserolang makapal ang ilalim, saka pakuluan nang hindi hinahalo hanggang umabot sa 149–154 °C. Ihalo ang pampalasa na butterscotch, ibuhos sa hulmahan ng lollipop, at ipasok ang stick bago tumigas; mag-ingat dahil napakainit ng tunaw na asukal.

Ibalot nang paisa-isa at ilagay sa sisidlang may takip sa malamig at tuyong lugar, malayo sa singaw ng kusina at sikat ng araw. Kung mahalumigmig ang panahon, mas mabuting panatilihin itong nakabalot hanggang kainin.

Bagay ang matamis nitong lasa sa kape o tsaang walang asukal, pati sa mga meryendang hindi masyadong matamis gaya ng plain crackers. Huwag itong isabay sa napakatamis na inumin kung ayaw mong magsabay-sabay ang tamis.

Kung lollipop din ang kailangan, puwedeng gumamit ng karamel o toffee na lollipop; mas malapit ang lasa ng mga ito kaysa sa lollipop na prutas. Para sa butterscotch na lasa sa ibang anyo, gumamit ng kendi ng butterscotch, pero hindi ito nakakabit sa stick.

Magkahawig ang lasa, pero ang butterscotch na lollipop ay kendi sa stick na karaniwang matigas at dahan-dahang sinisipsip. Ang kendi ng butterscotch ay maaaring walang stick at iba-iba ang hugis o tekstura.

May panganib na mabulunan ang bata sa matigas na kendi o stick, kaya huwag itong ibigay sa batang hindi pa marunong sumipsip nang ligtas. Bantayan ang bata habang kumakain at alisin ang lollipop kapag tumatakbo, naglalaro, o nakahiga.