Znajte što je na vašem tanjuru
Ulje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
za upotrebu u receptima za pekarske proizvode i prženu hranu za van
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 884 kcal —
- Bjelančevine 0 g 0%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 100 g 128%
- Zasićene masti 9,6 g 48%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Slične namirnice
- Maslinovo uljeza salatu ili kuhanje884 kcal / 100 g
- Ulje za prženje900 kcal / 100 g
- Kukuruzno uljepečeno ili prženo900 kcal / 100 g
- Sojino uljepečeno ili prženo900 kcal / 100 g
- Biljno ulje884 kcal / 100 g
- Kuhinjsko ulje902 kcal / 100 g
- Biljno ulje za duboko prženje900 kcal / 100 g
- Suncokretovo uljeprženo900 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Ulje
Koje ulje odabrati za salatu, a koje za prženje?
Za salatu biraj ulje čiji ti se okus sviđa, primjerice maslinovo ili suncokretovo. Za prženje je praktičnije rafinirano ulje jer podnosi jače zagrijavanje od nerafiniranog.
Kako spriječiti da ulje zagori tijekom prženja?
Zagrijavaj ga postupno i dodaj namirnice prije nego što se počne dimiti. Ako ulje zadimi ili poprimi neugodan miris, makni tavu s vatre i nemoj ga dalje upotrebljavati.
Može li se ulje nakon prženja upotrijebiti ponovno?
Možeš ga nakon hlađenja procijediti kroz fino cjedilo i spremiti u zatvorenu posudu, ali samo ako nije potamnilo, zapjenilo se ili poprimilo neugodan miris. Ulje u kojem se pržila riba ili hrana u panadi često zadrži njihov okus.
Kako se ulje pravilno čuva nakon otvaranja?
Drži ga dobro zatvoreno, na hladnom i tamnom mjestu, podalje od štednjaka i sunčeva svjetla. Tako sporije poprima užegao miris i okus.
Može li se ulje upotrijebiti umjesto maslaca u kolaču?
Da, u mnogim biskvitima i muffinima rastopljeni maslac možeš zamijeniti uljem; upotrijebi otprilike 80 g ulja na 100 g maslaca. Kolač će biti sočan, ali neće imati okus maslaca.
Je li maslinovo ulje bolje od običnog ulja za kuhanje?
Za salate i jela u kojima želiš njegov izražen okus odaberi maslinovo ulje; za neutralniji okus poslužit će suncokretovo ili drugo rafinirano ulje. Maslinovo ulje može se upotrebljavati i za prženje, ali nemoj dopustiti da se počne dimiti.
Izvor: ausnut F006174 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
