Znajte što je na vašem tanjuru
Teleće meso
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhano sa soli
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 186 kcal —
- Bjelančevine 24 g 48%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 9,8 g 13%
- Zasićene masti 4,1 g 21%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 24 g | 0 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 12 g | 0 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 36 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 48 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 60 g | 0 g | 25 g |
Slične namirnice
- Teleće meso za kuhanjeprsa, kuhano231 kcal / 100 g
- Teleće meso s kostijusirovo92 kcal / 100 g
- Teleće meso za pečenjeplećka, pečena bez masnoće (u pećnici)120 kcal / 100 g
- Teleća prsakuhana232 kcal / 100 g
- Teleći jezikkuhan174 kcal / 100 g
- Mljevena teletinakuhana219 kcal / 100 g
- Teleća plećkakuhana119 kcal / 100 g
- Teleći mozakkuhan103 kcal / 100 g
- Teletinaneodređeni dio, sirovo, s odvojivom masnoćom254 kcal / 100 g
- Svinjetinakuhano sa soli179 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Teleće meso
Kako ispeći teleći odrezak da ostane sočan?
Osuši ga, posoli neposredno prije pečenja i peci na jako zagrijanoj tavi s malo ulja, otprilike 2–3 minute sa svake strane, ovisno o debljini. Pusti ga da odmori nekoliko minuta prije rezanja.
Koji komad teletine odabrati za pečenje, a koji za kuhanje?
Za pečenje u komadu biraj but ili leđa, a za šnicle kotlet ili odrezak. Plećka i vrat dobri su za gulaš i dugo kuhanje jer omekšaju dok se polako pirjaju.
Koliko dugo može stajati svježe teleće meso u hladnjaku?
Drži ga dobro zamotano na najhladnijoj polici i iskoristi u roku od 1–2 dana. Za dulje čuvanje zamrzni ga u porcijama; odmrzavaj ga u hladnjaku, ne na kuhinjskom pultu.
Koja su poznata jela od telećeg mesa?
Teleći rižot, teleća pečenka i bečki odrezak klasični su načini pripreme. Za rižot meso najprije kratko zapeći, a zatim ga pirjaj dok ne omekša prije dodavanja riže.
Čime mogu zamijeniti teletinu u receptu?
U gulašu je možeš zamijeniti junetinom, ali računaj na dulje kuhanje. Za pohani odrezak poslužit će svinjski lungić, no peci ga dok sredina ne dosegne 63 °C i ostavi da odmori tri minute.
Kako sigurno ispeći teleće meso?
Za cijeli komad izmjeri temperaturu u najdebljem dijelu: neka dosegne 63 °C, pa meso ostavi da odmori tri minute. Mljevenu teletinu ispeci do 71 °C u sredini.
Je li teleća plećka nemasnija od telećih prsa?
Da. Teleća plećka ima 1,08 g masti na 100 g, a teleća prsa 15,2 g; plećka je zato dobar izbor za jelo u kojem želiš manje masan komad.
Izvor: slv 1034 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
