Znajte što je na vašem tanjuru
Tagliatelle
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s jajima, sušena, kuhana, sa solju, bez glutena
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 159 kcal —
- Bjelančevine 1,1 g 2%
- Ugljikohidrati 34 g 12%
- Masti 1,9 g 2%
- Zasićene masti 0,6 g 3%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 1,1 g | 34 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0,6 g | 17 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1,7 g | 51 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 2,2 g | 68 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2,8 g | 85 g | 4,8 g |
Slične namirnice
- Bezglutenske tagliatelle s jajimasušena, nekuhana384 kcal / 100 g
- Svježa tjestenina tagliatelle s jajimasvježe, kuhano u neslanoj vodi152 kcal / 100 g
- Tjesteninasušena, kuhana, sa soli, bez glutena153 kcal / 100 g
- Suha tjestenina s jajimakuhana u destiliranoj vodi, bez soli123 kcal / 100 g
- Tjestenina s jajimasvježa, kuhana, pečena196 kcal / 100 g
- Sušena tjesteninakuhana sa soli139 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Tagliatelle
Koliko se dugo kuhaju tagliatelle?
Suhe tagliatelle kuhaj u obilno posoljenoj kipućoj vodi, najčešće 7–10 minuta; svježima su obično dovoljne 2–4 minute. Probaj ih pred kraj kuhanja: za „al dente” trebaju biti mekane, ali još pružati blag otpor pod zubima.
Kako spriječiti da se tagliatelle zalijepe tijekom kuhanja?
Stavi ih u veliki lonac s puno kipuće vode i odmah promiješaj, a zatim promiješaj još nekoliko puta dok se kuhaju. Nemoj ih ispirati nakon cijeđenja ako ih poslužuješ s umakom; sačuvaj malo vode od kuhanja i umiješaj je u umak.
Koji umak najbolje ide uz tagliatelle?
Široke trakice dobro prihvaćaju guste umake, osobito mesni ragù, umak od gljiva ili kremasti umak sa sirom. Tagliatelle al ragù poznato je jelo iz Bologne; tjesteninu spoji s umakom u tavi minutu prije posluživanja.
Mogu li umjesto tagliatella upotrijebiti fettuccine ili špagete?
Fettuccine su slične široke trakice i najbliža su zamjena; kuhaj ih prema obliku i debljini. Špageti mogu poslužiti, ali tanji su pa se drukčije povezuju s gustim mesnim ili gljivastim umakom.
Kako čuvati skuhane tagliatelle?
Ocijeđene ostatke ohladi i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, gdje ih je najbolje pojesti unutar tri dana. Za podgrijavanje ih kratko zagrij u tavi s malo vode ili umaka kako se ne bi osušile.
Jesu li svježe tagliatelle iste kao suhe?
Ne: svježe su mekše i kuhaju se znatno kraće, dok su suhe praktične za čuvanje u smočnici. Svježe tagliatelle s jajima imaju drukčiji sastav od običnih tagliatella; obje vrste možeš poslužiti uz ragù.
Sadrže li tagliatelle gluten?
Obične tagliatelle od pšenice sadrže gluten. Ako ga želiš izbjeći, odaberi proizvod izričito označen kao bezglutenski i kuhaj ga u zasebnoj vodi, bez miješanja s običnom tjesteninom.
Izvor: slv 2520 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
