Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjska koža
Kalorije i nutritivne vrijednosti
kuhana
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 237 kcal —
- Bjelančevine 29 g 57%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 14 g 17%
- Zasićene masti 4,6 g 23%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 29 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 14 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 43 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 57 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 72 g | 0 g | 34 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Svinjska koža
Kako pripremiti svinjsku kožu da bude hrskava?
Najprije je kratko prokuhaj, oko 30 minuta, pa sastruži višak masnoće i dobro je osuši; što je suša, to će bolje postati hrskava. Reži je na komade i peci na 200 °C dok se ne napuhne i zazlati, obično 20–30 minuta.
Kako omekšati svinjsku kožu za varivo?
Nareži je na manje komade i lagano kuhaj u varivu dok ne omekša, često oko 1–2 sata. Daje punoću i želatinoznu teksturu grahu, kiselom kupusu i drugim dugokuhanim jelima.
Može li se svinjska koža kuhati u grahu?
Može: dodaj je na početku kuhanja kako bi imala vremena omekšati i pustiti želatinu. Prije posluživanja provjeri teksturu; ako je još žilava, kuhaj varivo dulje.
Kako čuvati svinjsku kožu?
Svježu svinjsku kožu drži u zatvorenoj posudi u hladnjaku i upotrijebi u roku od nekoliko dana. Za dulje čuvanje zamrzni je; hrskavu pečenu kožu čuvaj u dobro zatvorenoj posudi na suhom mjestu.
Čime zamijeniti svinjsku kožu u varivu?
Za sličnu želatinoznu teksturu možeš upotrijebiti svinjske nogice ili komad svinjske koljenice s kožom. Ako ti treba samo dodatak za okus, poslužit će i malo dimljene slanine, ali jelo neće biti jednako želatinozno.
Koliko proteina ima svinjska koža?
Sadrži 29 g proteina na 100 g, uglavnom iz kolagena. Količina u porciji ovisi o tome koliko kože pojedeš.
Izvor: BLS (Germany) U608300 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
