Znajte što je na vašem tanjuru
Sir burrata
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 287 kcal —
- Bjelančevine 12 g 24%
- Ugljikohidrati 1,8 g 1%
- Masti 26 g 33%
- Zasićene masti 15 g 75%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 1,8 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 12 g | 1,8 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 6,1 g | 0,9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 18 g | 2,7 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 24 g | 3,6 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 30 g | 4,5 g | 64 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Sir burrata
Kako se jede sir burrata?
Najčešće se posluži na sobnoj temperaturi: izvadi ga iz hladnjaka oko 20 minuta prije jela, prereži i pusti da kremasta sredina poteče. Posoli ga, dodaj maslinovo ulje i posluži uz rajčice ili kruh.
Kako se sir burrata poslužuje uz rajčice?
Kombiniraj ga sa zrelim rajčicama, bosiljkom, maslinovim uljem i malo soli; poznato je to ljetno jelo nadahnuto caprese salatom. Burratu dodaj neposredno prije posluživanja kako bi ostala kremasta.
Može li se sir burrata kuhati ili peći?
Može, ali najukusniji je kad se ne zagrijava: toplina rastopi njegovu mekanu sredinu. Stavi ga na pizzu ili pečeno povrće tek nakon pečenja, dok su još topli.
Kako odabrati svjež sir burrata?
Biraj burratu koja je čvrsto zatvorena u tekućini i drži oblik, a pakiranje nije napuhnuto ni oštećeno. Njezina je sredina prirodno mekana i kremasta; provjeri rok uporabe jer je riječ o svježem siru.
Koliko dugo se čuva sir burrata nakon otvaranja?
Čuvaj ga u hladnjaku, u njegovoj tekućini i dobro pokrivenog, te ga pojedi što prije nakon otvaranja, najbolje isti dan. Ne ostavljaj ga dugo na sobnoj temperaturi.
Po čemu se sir burrata razlikuje od mozzarelle?
Burrata izvana nalikuje mozzarelli, ali unutra ima mekani nadjev od vrhnja i usitnjenih komadića sira, pa je znatno kremastija. Mozzarella je čvršća i ravnomjerno elastična kroz cijeli sir.
Može li se sir burrata zamijeniti mozzarellom?
Možeš upotrijebiti mozzarellu u salati ili na pizzi, ali jelo neće imati tekuću, kremastu sredinu burrate. Za sličnu mekoću posluži mozzarellu s malo vrhnja sa strane.
Od čega se pravi sir burrata?
Burrata se pravi od sira pasta filata: omotač od mozzarelle puni se stracciatellom, mješavinom tankih trakica sira i vrhnja. Ime dolazi od talijanske riječi za maslac, što opisuje njezinu bogatu, kremastu teksturu.
Izvor: mvt 01.345 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
