Znajte što je na vašem tanjuru
Riba i pomfrit
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s crvenom grgečom
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 221 kcal —
- Bjelančevine 11 g 21%
- Ugljikohidrati 18 g 6%
- Masti 12 g 15%
- Zasićene masti 1,4 g 7%
- Vlakna 1,3 g 5%
- Šećeri 1,1 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 11 g | 18 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 5,4 g | 8,9 g | 5,8 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 16 g | 27 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 21 g | 35 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 27 g | 44 g | 29 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Riba i pomfrit
Koja se riba najčešće koristi za ribu i pomfrit?
Tradicionalno se koristi bijela riba čvrstog mesa, poput bakalara ili koljaka: dobro podnosi prženje i lako se lista. Filete osuši prije umakanja u tijesto kako bi se ono bolje primilo.
Kako ispržiti ribu i pomfrit da budu hrskavi?
Krumpir prvo prži na 150 °C dok ne omekša, zatim ga kratko ocijedi i prži na 180 °C dok ne porumeni. Ribu u hladnom, gustom tijestu prži na 180 °C oko 4–6 minuta, ovisno o debljini fileta.
Kako podgrijati ribu i pomfrit da ne omekšaju?
Ribu i pomfrit raširi u jednom sloju i zagrijavaj u pećnici na 200 °C oko 8–12 minuta, okrećući pomfrit na pola vremena. Mikrovalna ih zagrije, ali će pohano tijesto postati mekano.
Što se obično poslužuje uz ribu i pomfrit?
Klasični dodaci su kriška limuna, umak od slada i tartar-umak, a često se poslužuje i kašasti grašak. Malo octa preko pomfrita također je poznat način posluživanja.
Može li se riba i pomfrit zamrznuti?
Može, ali pohano tijesto nakon odmrzavanja obično nije tako hrskavo. Ostatke najprije ohladi, spremi u zatvorenu posudu u zamrzivač, a zatim ih odmrzni u hladnjaku i zagrij u pećnici.
Koliko proteina ima riba i pomfrit?
Porcija od 100 g sadrži 11 g proteina; količina u cijelom obroku ovisi o veličini porcije.
Izvor: BLS (Germany) Y693932 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
