Znajte što je na vašem tanjuru
Punjena gljiva
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 165 kcal —
- Bjelančevine 10 g 20%
- Ugljikohidrati 13 g 5%
- Masti 6,9 g 9%
- Zasićene masti 3,2 g 16%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 2,2 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 165 | 10 g | 13 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 5,1 g | 6,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 248 | 15 g | 20 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 330 | 20 g | 27 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 413 | 25 g | 34 g | 17 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Punjena gljiva
Kako pripremiti punjene gljive u pećnici?
Odvoji stručke od većih klobuka, nasjeckaj ih u nadjev i složi klobuke nadjevom prema gore u lagano nauljen lim. Peci na 200 °C oko 15–20 minuta, dok gljive ne omekšaju, a nadjev se zapeče.
Čime napuniti gljive?
Dobro funkcionira nadjev od nasjeckanih stručaka, krušnih mrvica, češnjaka, peršina i ribanog sira. Za sočniji nadjev dodaj malo maslinova ulja ili žlicu kremastog sira.
Što poslužiti uz punjene gljive?
Posluži ih kao predjelo ili prilog uz pečeno meso, palentu ili zelenu salatu. Nadjev od sira i začinskog bilja posebno se dobro slaže s jednostavnim prilozima koji ne nadjačavaju okus gljiva.
Mogu li punjene gljive pripremiti unaprijed?
Možeš ih napuniti nekoliko sati prije pečenja i držati pokrivene u hladnjaku. Ostatke nakon pečenja spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak najkasnije unutar dva sata i pojedi u roku od tri do četiri dana.
Čime zamijeniti krušne mrvice u nadjevu za punjene gljive?
Upotrijebi sitno mljevene zobene pahuljice, kuhanu kvinoju ili izmrvljene krekere. Ako je nadjev dovoljno gust od sira i nasjeckanih stručaka, možeš ih i izostaviti.
Imaju li punjene gljive više proteina od punjene rajčice?
Da: punjene gljive imaju 10 g proteina na 100 g, a punjena rajčica 5,2 g. Količina proteina u nadjevu ovisi i o tome koristiš li sir, meso ili neki drugi sastojak.
Izvor: ausnut F005967 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
