Znajte što je na vašem tanjuru
Porto
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 153 kcal —
- Bjelančevine 0,1 g 0%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 11 g —
- Natrij 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 0,1 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5 mg 1%
Minerali
- Kalcij 4 mg 0%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalij 95 mg 2%
- Cink 0,21 mg 2%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 0,03 µg 0%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 0,1 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,1 g | 5,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 0,2 g | 17 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 307 | 0,2 g | 22 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 0,3 g | 28 g | 0 g |
Pitanja o namirnici Porto
Kako se Porto poslužuje i na kojoj temperaturi?
Ruby Porto posluži blago rashlađen, oko 14–16 °C, a tawny oko 10–12 °C. Vintage Porto dekantiraj prije posluživanja kako bi odvojio talog.
Koliko dugo Porto može stajati nakon otvaranja?
Dobro zatvori bocu i čuvaj je u hladnjaku. Ruby je najbolje popiti unutar nekoliko tjedana, a tawny obično dulje zadržava aromu; vintage Porto popij u nekoliko dana.
S čime se Porto najčešće poslužuje?
Ruby Porto dobro pristaje uz tamnu čokoladu i zrele sireve, a tawny uz orašaste plodove, suho voće i deserte s karamelom. Često se poslužuje i kao aperitiv ili nakon večere.
Može li se Porto upotrijebiti u kuhanju?
Da: dodaj ga umacima uz patku ili divljač, glazurama za meso ili desertima s kruškama. U umaku ga kratko ukuhaj da se okus koncentrira; kuhanje ne uklanja sav alkohol.
Čime mogu zamijeniti Porto u receptu?
U slatkom receptu zamijeni ga slatkim crvenim vinom, uz malo manje šećera u jelu. Za umak može poslužiti suho crveno vino s malo šećera, ali okus neće biti jednako bogat.
Kako nastaje Porto?
Porto je pojačano vino iz doline Douro u Portugalu. Tijekom fermentacije dodaje mu se vinsko žestoko piće, čime se zaustavlja vrenje i zadržava dio prirodne slatkoće grožđa.
Je li Porto isto što i sherry?
Nije: oba su pojačana vina, ali Porto dolazi iz portugalske doline Douro, a sherry iz španjolskog područja oko Jereza. Razlikuju se i u načinu dozrijevanja te okusu.
Izvor: Frida (Denmark) 273 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
