Znajte što je na vašem tanjuru
Paneer
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 258 kcal —
- Bjelančevine 19 g 38%
- Ugljikohidrati 12 g 5%
- Masti 15 g 19%
- Zasićene masti 8,9 g 45%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 12 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 19 g | 12 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 9,5 g | 6,2 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 28 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 38 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 47 g | 31 g | 37 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Paneer
Kako se paneer prži da izvana dobije koricu, a iznutra ostane mekan?
Nareži ga na kockice, dobro posuši i prži na srednje jakoj vatri u tankom sloju ulja oko 2–3 minute sa svake strane. Nemoj pretrpati tavu; gotove kockice možeš kratko potopiti u toplu vodu da omekšaju.
Kako napraviti paneer kod kuće?
Zagrij punomasno mlijeko gotovo do vrenja, makni ga s vatre pa umiješaj limunov sok ili ocat dok se ne odvoje gruš i sirutka. Procijedi kroz čistu gazu, isperi gruš, zamotaj ga i optereti oko sat vremena da se sir stisne.
U kojim se jelima najčešće upotrebljava paneer?
Poznata su jela palak paneer, u kojem se paneer kuha u umaku od špinata, i matar paneer s graškom u začinjenom umaku od rajčice. Dodaj ga pred kraj kuhanja kako bi zadržao oblik.
Može li se paneer zamijeniti tofuom?
Može, osobito u jelima s umakom: čvrsti tofu nareži na kockice i kratko poprži prije dodavanja. Okus mu je blaži, a tekstura manje kremasta od paneera.
Kako čuvati paneer nakon otvaranja?
Stavi ga u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši unutar nekoliko dana. Ako je paneer domaći, ohladi ga čim se ocijedi i drži poklopljenog u hladnjaku.
Izvor: slv 7200 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
