Znajte što je na vašem tanjuru
Kari od kozletine
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaći
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 147 kcal —
- Bjelančevine 16 g 31%
- Ugljikohidrati 5,2 g 2%
- Masti 6,7 g 9%
- Zasićene masti 1,9 g 9%
- Vlakna 2,1 g 8%
- Šećeri 3,6 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 16 g | 5,2 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 7,8 g | 2,6 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 23 g | 7,8 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 31 g | 10 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 39 g | 13 g | 17 g |
Slične namirnice
- Složenac od kozletinedomaći113 kcal / 100 g
- Svinjski currydomaći184 kcal / 100 g
- Pačji currydomaći149 kcal / 100 g
- Janjeći curry s rižomdomaći191 kcal / 100 g
- Kari od klokanadomaći148 kcal / 100 g
- Pileći currydomaći, na bazi curry praha155 kcal / 100 g
- Goveđi currydomaće209 kcal / 100 g
- Curry s plodovima moradomaći100 kcal / 100 g
- Janjeći karidomaći, s umakom na bazi mliječnih proizvoda171 kcal / 100 g
- Kobasičarski currydomaći180 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Kari od kozletine
Kako pripremiti kozletinu da bude mekana u kariju?
Odaberi plećku ili vrat i nareži meso na veće kocke; kratko ga zapeci sa svih strana prije dodavanja začina i tekućine. Kuhaj poklopljeno na laganoj vatri oko sat i pol do dva, dok se meso lako ne razdvaja vilicom.
Koji komad kozletine najbolje odgovara za kari?
Plećka i vrat imaju dovoljno vezivnog tkiva da dugim kuhanjem postanu mekani i daju puniji umak. Meso s kosti također je dobar izbor; prije posluživanja provjeri ima li u umaku sitnih koštica.
Što poslužiti uz kari od kozletine?
Najčešće se poslužuje s kuhanom rižom, primjerice basmati, ili s toplim plosnatim kruhom za umakanje u umak. Jogurt i svježi nasjeckani korijandar mogu ublažiti ljutinu i osvježiti jelo.
Kako čuvati ostatke karija od kozletine?
Ostatke prebaci u plitku posudu i stavi u hladnjak čim se prestanu jako pariti, najkasnije unutar dva sata od kuhanja. Pojedi ih u roku od tri dana i pri podgrijavanju zagrij cijelo jelo dok ne bude vruće i u sredini.
Može li se kozletina u kariju zamijeniti janjetinom?
Možeš upotrijebiti janjetinu, osobito plećku ili vrat, narezan na kocke. Provjeravaj mekoću tijekom kuhanja jer se komadi mogu skuhati prije kozletine.
Po čemu se kari od kozletine razlikuje od kozjeg karija?
Kozletina je meso mladog koza, dok se naziv kozje meso obično odnosi na stariju životinju; kozletina je često nježnijeg okusa. U oba jela meso se kuha sa začinima u umaku, a točna mješavina začina nije jedinstvena.
Je li kari od kozletine dobar izvor proteina?
Da. Porcija od 100 g sadrži 16 g proteina, što je znatan udio preporučenog dnevnog unosa.
Izvor: ausnut F003389 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
