Znajte što je na vašem tanjuru
Kandirani đumbir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 215 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 51 g 19%
- Masti 0,4 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 1 g 4%
- Šećeri 48 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 215 | 1 g | 51 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 0,5 g | 26 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 323 | 1,5 g | 77 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 430 | 2 g | 102 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 538 | 2,5 g | 128 g | 1 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Kandirani đumbir
Kako se radi kandirani đumbir kod kuće?
Oguljeni đumbir nareži na tanke ploške ili štapiće i kuhaj u vodi 30–45 minuta, dok ne omekša. Ocijeđene komade kratko prokuhaj u šećernom sirupu, zatim ih raširi na rešetku da se osuše; za sušu, kristaliziranu površinu uvaljaj ih u šećer.
Kako čuvati kandirani đumbir da ne postane ljepljiv?
Čuvaj ga u dobro zatvorenoj staklenci, na hladnom i suhom mjestu, dalje od pare i izravnog sunca. Ako su se komadići sljubili zbog vlage, razdvoji ih i ostavi da se prosuše prije spremanja.
Za što se upotrebljava kandirani đumbir?
Nasjeckaj ga u tijesto za kekse, medenjake, kolače ili kruh s voćem, ili ga umiješaj u zobenu kašu. Sitni komadići daju slatko-ljut okus i kandiranom đumbiru u čokoladi; možeš ga poslužiti i uz čaj.
Može li se kandirani đumbir zamijeniti svježim đumbirom?
Ne u istoj količini: kandirani đumbir je sladak i žvakast, a svježi je sočan i oštar. U tijestu ga možeš zamijeniti sitno naribanim svježim đumbirom, ali smanji šećer u receptu samo ako je kandirani đumbir bio glavni zaslađivač.
Zašto se na kandiranom đumbiru stvore bijeli kristali?
Najčešće je riječ o šećeru iz sirupa koji se kristalizira na površini, a ne o znaku kvarenja. Ako primijetiš plijesan, neugodan miris ili vlažnu, sluzavu površinu, baci ga.
Je li kandirani đumbir isto što i marmelada od đumbira?
Nije: kandirani đumbir su komadići korijena kuhani u šećernom sirupu, a marmelada je namaz. Marmelada od đumbira ima 273 kcal na 100 g, a kandirani đumbir 215 kcal na 100 g.
Izvor: BLS (Germany) S478100 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
