Halva

Najčešće se miješaju tahini, odnosno pasta od sezama, i šećerni sirup; postoje i vrste od suncokretovih sjemenki. Smjesa se mijesi dok ne postane vlaknasta i mrvičasta.

Ohladi je i reži tankim, oštrim nožem koji između rezova obrišeš. Ako je jako tvrda, ostavi je kratko na sobnoj temperaturi prije rezanja.

Čvrsto je zamotaj ili prebaci u dobro zatvorenu posudu i drži na hladnom, suhom mjestu. Tako neće lako upiti vlagu ni mirise; za dulje čuvanje možeš je zamrznuti.

Poslužuje se u tankim kriškama uz kavu ili čaj, a dobro se slaže i s orasima, pistacijama te svježim voćem. Usitnjena može poslužiti kao nadjev ili posip za kolače i sladoled.

Može: izmrvljenu umiješaj u tijesto za kekse ili kolač, ili je stavi kao sloj u kolač od čokolade. Dodaj je umjereno jer je slatka i pri pečenju omekša.

Nije. Tahini-halva radi se od sezamove paste i šećernog sirupa, dok se griz-halva kuha od prženog griza, masnoće i sirupa pa je mekša i sličnija pudingu.

Halva je gusta i slatka, pa je kriška od oko 30 g uobičajena mala porcija. Ta količina sadrži 159 kcal.

Da. Halva od sezama sadrži sezam, a u nekim proizvodima mogu biti i orašasti plodovi ili tragovi drugih alergena; provjeri sastav, osobito ako je dijeliš s drugima.