Znajte što je na vašem tanjuru
Čokoladna glazura
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s mastima koje nisu kakao-maslac, za peciva i torte
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 428 kcal —
- Bjelančevine 4,1 g 8%
- Ugljikohidrati 35 g 13%
- Masti 29 g 37%
- Zasićene masti 20 g 99%
- Vlakna 5,3 g 19%
- Šećeri 34 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 428 | 4,1 g | 35 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 214 | 2,1 g | 18 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 642 | 6,2 g | 53 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 856 | 8,3 g | 71 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1070 | 10 g | 89 g | 72 g |
Slične namirnice
- Kremasta čokoladna glazúrasuha smjesa, pripremljena s margarinom405 kcal / 100 g
- Čokoladna glazura s kakaom u prahu i šećeromindustrijski392 kcal / 100 g
- Sacher glazuračokoladna glazura, za kolače i torte345 kcal / 100 g
- Glazura od čokoladnog ganacheakomercijalno444 kcal / 100 g
- Čokolada za preljevgorko-slatka/poluslatka534 kcal / 100 g
- Čokoladni preljev za kolač348 kcal / 100 g
- Čokoladni preljev195 kcal / 100 g
- Glazura400 kcal / 100 g
- Kremasta glazuraindustrijski520 kcal / 100 g
- Čokoladna tortas glazurom347 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Čokoladna glazura
Kako otopiti čokoladnu glazuru da ne zagori?
Nasjeckaj je i otapaj na pari, u posudi koja ne dodiruje vodu, uz povremeno miješanje. Makni je s pare čim se otopi; i kap vode može je učiniti zrnatom.
Kako ravnomjerno preliti tortu čokoladnom glazurom?
Torta treba biti potpuno ohlađena, a glazura topla i tekuća, ne vruća. Izlij je na sredinu pa je brzo razmaži prema rubovima; tortu stavi na rešetku kako bi višak mogao otjecati.
Zašto čokoladna glazura puca kad je režem?
Često je sloj predebeo ili se glazura previše stvrdnula. Prije rezanja zagrij oštar nož u vrućoj vodi, obriši ga i ponovi između rezova.
Kako čuvati čokoladnu glazuru koja je ostala?
Stavi je u zatvorenu posudu i čuvaj u hladnjaku ako sadrži vrhnje, mlijeko ili maslac. Prije uporabe zagrijavaj je polako na pari, miješajući dok ponovno ne postane glatka.
Uz koje kolače dobro ide čokoladna glazura?
Klasična je na biskvitnim kolačima, kuglofu, keksima i tortama s voćem ili kremom. Lijepo se slaže s višnjama, narančom, lješnjacima i kokosom.
Koja je razlika između čokoladne glazure i ganachea?
Ganache se obično pravi od čokolade i vrhnja pa je kremastiji i bogatiji; čokoladna glazura često je čvršća kad se ohladi. Ganache ima 444 kcal i 33 g masti na 100 g, a čokoladna glazura 428 kcal i 29 g masti.
Mogu li čokoladnu glazuru zamijeniti glazurom od kakaa?
Možeš: pomiješaj kakao i šećer u prahu, dodaj malo otopljenog maslaca i vruće vode pa miješaj dok ne dobiješ gustu, sjajnu smjesu. Dodaj vodu po žličici da glazura ne postane prerijetka.
Izvor: BLS (Germany) R9A5200 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
