Znajte što je na vašem tanjuru
Calzone
Kalorije i nutritivne vrijednosti
s mesnim nadjevom, iz kafića/pekarnice
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 250 kcal —
- Bjelančevine 12 g 25%
- Ugljikohidrati 29 g 11%
- Masti 8,8 g 11%
- Zasićene masti 3,8 g 19%
- Vlakna 2 g 7%
- Šećeri 0,7 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 12 g | 29 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 6,2 g | 15 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 19 g | 44 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 25 g | 59 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 31 g | 73 g | 22 g |
Pitanja o namirnici Calzone
Što je calzone?
Calzone je tijesto za pizzu presavijeno preko nadjeva i dobro zatvoreno po rubovima. Najčešće se peče u pećnici, a nadjev obično čine sir, rajčica i drugi dodaci.
Kako ispeći calzone da tijesto bude hrskavo?
Zagrij pećnicu na 220 °C i peci calzone oko 15–20 minuta, dok ne porumeni. Prije pečenja izbodi vrh vilicom kako bi para izlazila i tijesto se ne bi napuhnulo ili raspuknulo.
Kako spriječiti da nadjev iscuri iz calzonea?
Nadjev neka bude hladan i ne previše vlažan: ocijedi mozzarellu, a gljive prethodno kratko poprži da otpuste vodu. Ostavi čist rub tijesta, navlaži ga vodom i čvrsto pritisni ili zavrni prije pečenja.
Koji nadjev ide u calzone?
Klasičan je nadjev od mozzarelle, rajčice i šunke, a često se dodaju gljive ili ricotta. Umak od rajčice stavi u manjoj količini kako ne bi razmočio tijesto.
Kako čuvati pečeni calzone?
Ohladi ga, spremi u zatvorenu posudu i drži u hladnjaku do tri dana. Nemoj ga ostavljati na sobnoj temperaturi dulje od dva sata.
Može li se calzone zamrznuti?
Možeš zamrznuti pečeni calzone nakon što se potpuno ohladi; omotaj ga čvrsto i iskoristi u roku od oko dva mjeseca. Odmrzni ga u hladnjaku pa zagrij u pećnici na 180 °C dok sredina ne bude vruća.
S čime se poslužuje calzone?
Posluži ga uz zelenu salatu ili povrće s roštilja, a umak od rajčice možeš ponuditi sa strane za umakanje. Ako je nadjev već bogat sirom i šunkom, lagana salata dobro uravnotežuje obrok.
Odakle potječe calzone?
Calzone se povezuje s Napuljem, gdje se razvio kao presavijena, praktična inačica pizze. Naziv na talijanskom znači „hlače” ili „nogavica”.
Izvor: mvt 10.191 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
