נקניקיית וינה

נקניקיות וינה משומרות בדרך כלל כבר מבושלות, ולכן אפשר לאכול אותן ישירות מהאריזה. אם רוצים להגיש חמות, חמם אותן בעדינות; רתיחה ממושכת עלולה לבקע את המעטפת.

חמם אותה במים חמים שאינם רותחים במשך כמה דקות, או במחבת על אש בינונית עם מעט מים. במיקרוגל, חתוך חריץ קטן לאורך הנקניקייה וכסה אותה כדי למנוע התזה.

חתוך אותה לפרוסות והוסף לחביתה, לאורז או לתבשיל שעועית; אפשר גם להגיש בלחמנייה עם חרדל. היא מתאימה במיוחד למנות מהירות, כי לרוב אין צורך לבשל אותה זמן רב.

העבר את הנקניקיות ואת הנוזל שנותר לכלי סגור ושמור במקרר. השתמש בהן בתוך כמה ימים, ופעל לפי הוראות האחסון שלאחר הפתיחה שעל האריזה.

נקניקיית פרנקפורטר מתאימה בלחמנייה ובמנות חמות, אך יש בה 3.8 גרם פחמימות ו־15.4 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 0 גרם פחמימות ו־20 גרם שומן בנקניקיית וינה. לחלופה צמחית, אפשר להשתמש בנקניקיית סויה.

בנקניקיית סויה יש 12 גרם חלבון ו־2 גרם סיבים ל־100 גרם; בנקניקיית וינה יש 13 גרם חלבון ו־0 גרם סיבים באותה כמות.

נקניקייה שלמה או פרוסות עגולות עלולות להיות קשות ללעיסה ולבליעה. לילד צעיר חתוך אותה לאורך ואז לחתיכות קטנות, והגש רק כשהוא יושב ובהשגחת מבוגר.