דעו מה יש בצלחת שלכם

שמן סויה

קלוריות וערכים תזונתיים

899
קלוריותkcal לכל 100 g
חלבון0 g
פחמימות0 g
שומן100 g

ערכים תזונתיים

לכל 100 g% מהערך היומי
  • קלוריות 899 kcal —
  • חלבון 0 g 0%
  • פחמימות 0 g 0%
  • שומן 100 g 128%
  • שומן רווי 16 g 78%
  • סיבים תזונתיים 0 g 0%
  • סוכרים 0 g —

ויטמינים ומינרלים

לכל 100 g% מהערך היומי

ויטמינים

  • ויטמין C 0 mg 0%
  • ויטמין D 0 µg 0%
  • ויטמין E 16.1 mg 107%
  • ויטמין K 131 µg 109%
  • ויטמין B12 0 µg 0%

מינרלים

  • ברזל 0.1 mg 1%
  • נחושת 0.01 mg 1%

קלוריות לפי מנה

מנהמשקלקלוריותחלבוןפחמימותשומן
100 g100 g8990 g0 g100 g
50 g50 g4500 g0 g50 g
150 g150 g13490 g0 g150 g
200 g200 g17980 g0 g200 g
250 g250 g22480 g0 g250 g

שאלות על שמן סויה

אפשר לטגן בשמן סויה?

כן, שמן סויה מזוקק מתאים לטיגון עמוק ולהקפצה, וטעמו המתון לא משתלט על האוכל. לטיגון עמוק חמם אותו בהדרגה ואל תיתן לו להתחיל לעשן.

איך שומרים שמן סויה אחרי הפתיחה?

סגור היטב את הבקבוק ושמור אותו בארון קריר וחשוך, הרחק מהכיריים ומהשמש. אין צורך לקרר אותו; אם הריח נעשה חריף או מעופש, אל תשתמש בו.

לאילו מאכלים שמן סויה מתאים?

הטעם הניטרלי שלו מתאים לוויניגרט, למיונז ביתי, להקפצת ירקות ולבלילות של עוגות ומאפים. במיונז, הוסף את השמן בהדרגה תוך כדי טריפה כדי שהרוטב יתחבר ולא ייפרד.

במה אפשר להחליף שמן סויה בבישול?

להקפצה ולאפייה אפשר להחליף אותו בשמן תירס בכמות זהה; גם הטעם שלו עדין. לכל כף שמן סויה יש 899 kcal, ובכף שמן תירס יש כ־120 kcal.

ממה מפיקים שמן סויה?

מפיקים אותו מפולי סויה: כותשים את הפולים ומפרידים מהם את השמן, ולעיתים מזקקים אותו כדי להסיר טעמים וריחות. שמן סויה אינו זהה ללציטין סויה, שמשמש בעיקר כחומר מתחלב במזון.

איזה סוג שומן יש בשמן סויה?

רוב השומן בשמן סויה אינו רווי, וחלקו הגדול שומן רב־בלתי־רווי, לרבות חומצה לינולאית וחומצה אלפא־לינולנית. הוא מכיל 16 g שומן רווי לכל 100 גרם.

האם שמן סויה מכיל ויטמין E?

כן. שמן סויה מספק 16.1 mg של ויטמין E לכל 100 גרם, ולכן הוא נחשב מקור לוויטמין הזה.

מקור: CoFID (UK) 17-044 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים