נקניקיית עגל

חמם אותה במחבת על אש בינונית עם מעט מים או שמן, והפוך מדי פעם במשך כחמש עד שבע דקות, עד שהיא חמה לכל אורכה. אם משחימים אותה על אש חזקה מדי, המעטפת עלולה להיקרע לפני שהמרכז התחמם.

נקניקיית עגל מהסוג המבושל מוכנה לאכילה, ולכן אין צורך לבשל אותה מחדש; אפשר לאכול אותה קרה או לחמם. אם היא נמכרת טרייה ולא מבושלת, יש לבשל אותה היטב לפי הוראות האריזה.

שמור אותה סגורה היטב במקרר והשתמש בה בתוך פרק הזמן המצוין על האריזה. אל תשאיר נקניקייה מבושלת מחוץ למקרר למשך זמן ממושך, ובייחוד במזג אוויר חם.

היא מתאימה לפירה, לכרוב כבוש או לסלט תפוחי אדמה, וגם בלחמנייה עם חרדל ובצל מטוגן. אפשר לחתוך אותה לפרוסות ולהוסיף לתבשיל שעועית או למחבת עם כרוב.

במתכון שבו הנקניקייה מוגשת שלמה, נקניקיית בקר או נקניקיית בראטוורסט עגל יכולות להתאים, אך הטעם והתיבול יהיו שונים. בתבשיל חתוך לפרוסות, גם צלי עגל מבושל יכול להחליף אותה.

בראטוורסט עגל מכילה יותר: 237 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 228 קק״ל בנקניקיית עגל.