דעו מה יש בצלחת שלכם
תמצית שמרים מרמייט
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 129 kcal —
- חלבון 28 g 56%
- פחמימות 1.6 g 1%
- שומן 0.6 g 1%
- שומן רווי 0.2 g 1%
- סיבים תזונתיים 3 g 11%
- סוכרים 0 g —
- נתרן 3600 mg 157%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 9.7 mg 808%
- ריבופלבין (B2) 14.3 mg 1100%
- ניאצין (B3) 97 mg 606%
- ויטמין B6 1.3 mg 76%
- פולאט (B9) 1010 µg 253%
- ויטמין B12 0.5 µg 21%
- כולין 65.1 mg 12%
מינרלים
- סידן 86 mg 7%
- ברזל 3.7 mg 21%
- מגנזיום 180 mg 43%
- זרחן 104 mg 8%
- אשלגן 2600 mg 55%
- אבץ 2.1 mg 19%
- נחושת 0.3 mg 33%
- סלניום 18 µg 33%
- יוד 49 µg 33%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 28 g | 1.6 g | 0.6 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 14 g | 0.8 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 42 g | 2.4 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 56 g | 3.2 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 70 g | 4 g | 1.5 g |
שאלות על תמצית שמרים מרמייט
איך אוכלים תמצית שמרים מרמייט?
מורחים שכבה דקה מאוד על טוסט חם, או ממיסים מעט במים חמים ומוסיפים למרק, לרוטב או לתבשיל. הטעם מלוח ומרוכז, ולכן עדיף להתחיל בכמות קטנה.
האם צריך לבשל תמצית שמרים מרמייט?
לא. אפשר לאכול אותה כמו שהיא, ישר מהצנצנת, ולמרוח על לחם או לערבב בממרח. בבישול הוסף אותה לקראת הסוף וערבב עד שהיא נמסה.
איך מאחסנים תמצית שמרים מרמייט אחרי הפתיחה?
סגור היטב את המכסה ושמור את הצנצנת בארון קריר ויבש, הרחק משמש. השתמש בכפית נקייה ויבשה כדי למנוע הכנסת לחות או פירורים.
מה מתאים לאכול עם מרמייט?
השילוב המוכר הוא מריחה דקה על טוסט עם חמאה; היא מתאימה גם לטוסט עם גבינה, לביצה, או לערבוב ברוטב ובמרק כדי להוסיף טעם עמוק ומלוח.
במה אפשר להחליף תמצית שמרים מרמייט במתכון?
למריחה על לחם, ממרח תמצית שמרים או ממרח שמרים יכולים להתאים, אך הטעם והמרקם שונים. במרק וברוטב אפשר להשתמש במעט רוטב סויה או מיסו, ולהפחית את המלח במתכון.
מה ההבדל בין תמצית שמרים מרמייט לממרח שמרים מרמייט?
לפי הערכים למאה גרם, ממרח שמרים מרמייט מכיל 149 קק״ל ו־13.3 גרם חלבון, לעומת 129 קק״ל ו־28 גרם חלבון בתמצית שמרים מרמייט. בדוק גם את מרקם המוצר: ממרח מיועד למריחה, ואילו תמצית עשויה להיות מרוכזת יותר.
האם תמצית שמרים מרמייט עשירה במלח?
כן, היא מלוחה מאוד: 3600 מ״ג נתרן למאה גרם. השתמש במעט ממנה, וטעם את התבשיל לפני שאתה מוסיף מלח נוסף.
האם תמצית שמרים מרמייט מכילה ויטמיני B?
כן. היא עשירה במיוחד בתיאמין (B1), ריבופלבין (B2), ניאצין (B3), ויטמין B6 ופולאט (B9); היא גם מקור ל־B12. הכמויות למנה תלויות בכמות שאתה מורח או מוסיף למתכון.
מקור: Frida (Denmark) 1207 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
