דעו מה יש בצלחת שלכם
אבקת סוכר
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 393 kcal —
- חלבון 0 g 0%
- פחמימות 105 g 38%
- שומן 0 g 0%
- שומן רווי 0 g 0%
- סיבים תזונתיים 0 g 0%
- סוכרים 104 g —
- נתרן 12 mg 1%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0 mg 0%
- תיאמין (B1) 0 mg 0%
- ריבופלבין (B2) 0 mg 0%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- חומצה פנטותנית (B5) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- ביוטין (B7) 0 µg 0%
- פולאט (B9) 0 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 2 mg 0%
- ברזל 0.5 mg 3%
- זרחן 1 mg 0%
- אשלגן 11 mg 0%
- אבץ 0.1 mg 1%
- נחושת 0.05 mg 6%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 393 | 0 g | 105 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 0 g | 53 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 590 | 0 g | 157 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 786 | 0 g | 210 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 983 | 0 g | 262 g | 0 g |
שאלות על אבקת סוכר
מה ההבדל בין אבקת סוכר לסוכר רגיל?
אבקת סוכר היא סוכר שנטחן דק מאוד, ולכן היא מתמוססת ומתערבבת בקלות בקרמים ובזיגוג. לאפייה שבה צריך להקרים חמאה וסוכר, סוכר רגיל מתאים יותר.
צריך לנפות אבקת סוכר לפני השימוש?
כן, במיוחד לפני שמפזרים אותה על עוגה או מערבבים אותה בקרם: הנפה מפרקת גושים ומונעת כתמים לבנים. השתמש במסננת דקה ונער אותה מעל הקערה.
איך מכינים זיגוג פשוט מאבקת סוכר?
ערבב אבקת סוכר עם מעט מיץ לימון או מים, כפית בכל פעם, עד שמתקבל זיגוג סמיך שנוזל באיטיות מהכף. אם דיללת יותר מדי, הוסף עוד אבקה.
אפשר להחליף סוכר רגיל באבקת סוכר במתכון?
לא תמיד: באותה כמות, אבקת סוכר מתנהגת אחרת ועלולה לשנות את המרקם. בזיגוג ובקרמים היא מתאימה; בעוגיות או בעוגה שדורשות הקצפה עם חמאה, עדיף להשתמש בסוכר שהמתכון מבקש.
איך שומרים אבקת סוכר שלא תתגבש?
שמור אותה בכלי אטום ויבש, הרחק מאדים ומלחות — לא ליד קומקום או מעל הכיריים. אם נוצרו גושים, נפֵה אותה לפני השימוש.
כמה אבקת סוכר יש במנה טיפוסית?
לפיזור עדין על פרוסת עוגה, השתמש בכפית או שתיים; בזיגוג כמות גדולה יותר נדרשת, לפי המרקם הרצוי. כף אבקת סוכר, בערך 8 גרם, היא 31 kcal.
למה אבקת סוכר לפעמים מכילה עמילן?
עמילן עשוי להתווסף כדי לצמצם התגבשות ולשמור על האבקה זורמת. אם אתה מכין זיגוג או קרם שחשוב שיהיו חלקים במיוחד, נפה את האבקה היטב.
מקור: CoFID (UK) 17-062 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
