גבינת שמנת עם עשבי תיבול

מרח שכבה דקה על לחם או בייגל, והוסף ירקות פריכים כמו מלפפון, צנונית או פלפל. היא מתאימה גם לכריך עם סלמון מעושן או ביצה קשה.

כן. לרוטב לפסטה או לתפוחי אדמה, ערבב אותה לתוך המנה אחרי שהסרת אותה מהאש; רתיחה עלולה לגרום לה להיפרד. אם הרוטב סמיך מדי, הוסף מעט ממי הבישול.

שמור אותה סגורה במקרר והשתמש בסכין או בכף נקייה בכל פעם. אל תשאיר אותה מחוץ למקרר לזמן ממושך, במיוחד בזמן הגשת ארוחה.

אפשר, אבל אחרי ההפשרה המרקם עלול להיות גרגרי או מופרד, ולכן היא פחות מתאימה למריחה. אם הקפאת אותה, ערבב היטב אחרי ההפשרה והשתמש בה בבישול, למשל ברוטב.

קווארק עם עשבי תיבול הוא חלופה קלילה יותר: יש בו 80 קק״ל ו־2.7 גרם שומן ל־100 גרם, לעומת 291 קק״ל ו־28 גרם שומן בגבינת שמנת עם עשבי תיבול. למרקם דומה יותר, ערבב גבינת שמנת רגילה עם עירית, פטרוזיליה וקצת מיץ לימון.

עשבי התיבול מוסיפים ארומה וטעם, כך שאפשר למרוח אותה כפי שהיא בלי לתבל בנפרד. לפי הנתונים למאה גרם, גבינת שמנת רגילה מכילה 229 קק״ל, לעומת 291 קק״ל בגבינת שמנת עם עשבי תיבול.

ערבב גבינת שמנת עם עירית קצוצה ופטרוזיליה, והוסף מעט גרידת לימון, פלפל שחור ומלח. תן לתערובת לעמוד במקרר כחצי שעה כדי שהטעמים יתמזגו.