אצבע דג

חמם את התנור ל־220 מעלות והנח את האצבעות בשכבה אחת על תבנית. אפה כ־12–15 דקות, הפוך באמצע, עד שהציפוי פריך והדג חם לגמרי; אם האריזה מציינת זמן אחר, פעל לפיה.

כן. סדר אותן בשכבה אחת בסלסילה ואפה ב־200 מעלות כ־8–10 דקות, והפוך באמצע; אין צורך להפשיר מראש.

חמם שכבה דקה של שמן על אש בינונית וטגן את האצבעות כ־3–4 דקות מכל צד, עד שהציפוי זהוב והדג חם במרכז. אם הן קפואות, הנמך מעט את האש כדי שהציפוי לא ישחים לפני שהדג מתחמם.

בדרך כלל לא: אפשר להכניס אותן קפואות לתנור או לאייר פרייר, והן יוצאות פריכות יותר אם אינן מפשירות ומתרככות קודם. בדוק את הוראות ההכנה שעל האריזה, כי עובי האצבעות וזמן האפייה עשויים להשתנות.

העבר שאריות לכלי סגור והכנס למקרר בתוך שעתיים; אכול אותן בתוך יומיים וחמם עד שהן חמות גם במרכז. הקפא אצבעות שלא בושלו כשהן עדיין קפואות, ואל תקפיא אותן מחדש לאחר שהפשירו.

הן מתאימות לצ׳יפס, אפונה או סלט כרוב, וגם בתוך כריך עם חסה ורוטב טרטר. לסחוט מעליהן מעט לימון ממש לפני ההגשה שומר על הציפוי פריך.

חתוך פילה דג לבן לרצועות, טבול בקמח, בביצה טרופה ואז בפירורי לחם, וסדר על תבנית משומנת קלות. אפה ב־220 מעלות כ־12–15 דקות, והפוך פעם אחת, עד שהדג אטום ומתפרק בקלות.