דעו מה יש בצלחת שלכם
מי שעורה
קלוריות וערכים תזונתיים
מדוללים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 18 kcal —
- חלבון 0.1 g 0%
- פחמימות 4.7 g 2%
- סוכרים 4.3 g —
- נתרן 3 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 21 µg 2%
- ויטמין C 2 mg 2%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ניאצין (B3) 0 mg 0%
- ויטמין B6 0 mg 0%
- פולאט (B9) 1 µg 0%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 1 mg 0%
- מגנזיום 0 mg 0%
- זרחן 1 mg 0%
- אשלגן 5 mg 0%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0.1 g | 4.7 g | – |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.1 g | 2.4 g | – |
| 150 g | 150 g | 27 | 0.2 g | 7.1 g | – |
| 200 g | 200 g | 36 | 0.2 g | 9.4 g | – |
| 250 g | 250 g | 45 | 0.3 g | 12 g | – |
שאלות על מי שעורה
איך מכינים מי שעורה בבית?
שוטפים חצי כוס שעורה, מוסיפים כליטר מים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה 30–40 דקות, מסננים ושומרים את הנוזל; את הגרגרים אפשר לשמור למרק או לסלט.
צריך להשרות את השעורה לפני שמכינים מי שעורה?
לא חובה להשרות שעורה פנינה; שטיפה טובה מספיקה, והיא מתרככת בבישול. אם משרים אותה כמה שעות, זמן הבישול עשוי להתקצר, אבל כדאי לבדוק שהגרגרים רכים לפני שמסננים.
איך נותנים למי שעורה טעם?
אפשר להוסיף בזמן הבישול קליפת לימון או מקל קינמון, ואז לסחוט מעט לימון לנוזל המסונן. אם אתה ממתיק, כדאי להתחיל בכמות קטנה של סוכר או דבש, כי מי השעורה עצמם עדינים בטעמם.
כמה זמן מי שעורה נשמרים במקרר?
מצננים את מי השעורה ומעבירים לכלי נקי וסגור במקרר; כדאי להשתמש בהם בתוך שלושה ימים. אם הריח או המראה השתנו, שפוך אותם.
מה אפשר להכין עם גרגרי השעורה שנשארו אחרי הסינון?
הגרגרים המבושלים מתאימים למרק, לסלט עם ירקות ועשבי תיבול, או כתוספת חמה. אם הם עדיין נגיסים מדי, אפשר להמשיך לבשל אותם במים עד שהם רכים.
האם מי שעורה מכילים גלוטן?
כן. השעורה שממנה מכינים את המשקה מכילה גלוטן, וגם סינון הגרגרים אינו הופך את מי הבישול למשקה נטול גלוטן.
מה ההבדל בין מי שעורה לשעורה מבושלת?
מי שעורה הם נוזל הבישול המסונן, ואילו שעורה מבושלת היא הגרגרים עצמם, שאוכלים במרק או כתוספת. הסינון משנה את המרקם ואת השימוש, אך מי הבישול אינם תחליף לגרגרים במנה.
מקור: CoFID (UK) 17-844 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
