Vannmelonslush

Skjær vannmelon i terninger, fjern eventuelle frø og frys bitene på et brett til de er harde, gjerne over natten. Kjør dem i blender med litt limejuice og en skvett kaldt vann til blandingen blir jevn og kornete.

Nei, men fryst vannmelon gir slush uten at isbiter vanner ut smaken. Bruker du fersk melon, kjør den med isbiter og server med én gang.

Frys vannmelonbitene først, og bruk minst mulig væske når du blender. Hvis blandingen blir for tynn, kjør inn flere fryste melonbiter eller isbiter.

Ja. Mos vannmelonkjøtt med gaffel, hell det i en grunn form og frys det. Skrap gjennom blandingen med en gaffel omtrent hver halvtime til den er iskornete.

Best konsistens får du når du serverer den straks. I fryseren blir den hard; la den stå på benken til den mykner litt, og skrap eller kjør den raskt opp igjen før servering.

Lime eller sitron gir frisk syrlighet, mens mynte passer godt til den søte melonsmaken. Du kan også servere den som en kald drikk ved siden av grillmat eller som en enkel sommerdessert.

Velg en melon som kjennes tung i forhold til størrelsen, med fast skall uten bløte flekker. En moden melon gir søtere slush, så smak på fruktkjøttet før du eventuelt tilsetter søtning.