Vit hva du har på tallerkenen
Tagliatelle
Kalorier og næringsinnhold
med egg, tørket, kokt, med salt, glutenfri
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 159 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohydrat 34 g 12%
- Fett 1,9 g 2%
- Mettet fett 0,6 g 3%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 1,1 g | 34 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0,6 g | 17 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1,7 g | 51 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 2,2 g | 68 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2,8 g | 85 g | 4,8 g |
Lignende matvarer
- Glutenfri tagliatelle med eggtørket, ukokt384 kcal / 100 g
- Fersk eggetagliatellefersk, kokt i usaltet vann152 kcal / 100 g
- Pastatørket, kokt, med salt, glutenfri153 kcal / 100 g
- Tørket eggpastakokt i destillert vann, uten salt123 kcal / 100 g
- Eggpastafersk, kokt, bakt196 kcal / 100 g
- Tørr pastakokt med salt139 kcal / 100 g
Spørsmål om Tagliatelle
Hvor mye tagliatelle bør du beregne per person?
Beregn omtrent 75–100 g tørr tagliatelle per person som hovedrett, eller rundt 50–75 g hvis pastaen er tilbehør. Fersk tagliatelle veier mer fordi den inneholder vann.
Hvor lenge skal tagliatelle koke?
Kok tagliatelle i rikelig, fosskokende, saltet vann. Tørr pasta trenger ofte 7–10 minutter, mens fersk gjerne blir ferdig på 2–4 minutter; smak på en remse mot slutten, så den fortsatt har litt tyggemotstand.
Hvordan unngår du at tagliatelle klistrer seg sammen?
Rør godt de første minuttene, og bruk en stor nok kjele med mye vann. Ikke skyll pastaen etter koking: vend den heller rett inn i sausen med en liten skvett kokevann.
Hvilken saus passer til tagliatelle?
De brede remsene holder godt på fyldige sauser, som ragù, sopp- og fløtesaus eller en saus med smør og salvie. Vend pastaen i sausen i kjelen det siste minuttet, så den blir jevnt dekket.
Hva kan du bruke i stedet for tagliatelle?
Fettuccine eller pappardelle fungerer godt i de samme sausene; pappardelle er bredere, mens fettuccine ligner mest. Spaghetti kan brukes, men den smale formen fanger ikke opp en tykk ragù like godt.
Hva er forskjellen på tagliatelle og vanlig pasta?
Tagliatelle er lange, flate pastaremser, ikke en egen type saus eller tilberedning. Formen gjør at den passer særlig godt til kraftige sauser som fester seg rundt de brede remsene.
Hvordan oppbevarer du kokt tagliatelle?
Avkjøl restene raskt, bland dem gjerne med litt saus, og oppbevar dem tildekket i kjøleskap i opptil 3 dager. Varm dem forsiktig i en panne med en skvett vann eller saus, så løsner remsene uten å tørke ut.
Kilde: slv 2520 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
