Vit hva du har på tallerkenen
Søt fløtesmør
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 747 kcal —
- Protein 0,6 g 1%
- Karbohydrat 0,6 g 0%
- Fett 83 g 106%
- Mettet fett 56 g 278%
- Sukkerarter 0,6 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 747 | 0,6 g | 0,6 g | 83 g |
| 50 g | 50 g | 374 | 0,3 g | 0,3 g | 41 g |
| 150 g | 150 g | 1121 | 0,9 g | 0,9 g | 124 g |
| 200 g | 200 g | 1494 | 1,2 g | 1,2 g | 165 g |
| 250 g | 250 g | 1868 | 1,5 g | 1,5 g | 206 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Søt fløtesmør
Hva er forskjellen på søt fløtesmør og kulturmelksmør?
Søt fløtesmør lages av fersk fløte, mens kulturmelksmør lages av syrnet fløte. Kulturmelksmør har gjerne en friskere, syrligere smak; bruk det når du vil gi bakst eller saus litt ekstra syrlighet.
Hvordan lager du nøttesmør av søt fløtesmør?
Smelt smøret i en lys kjele på middels varme, og rør mens det skummer. Etter omtrent 5–8 minutter blir melkestoffene brune og lukter nøtteaktig; hell smøret over i en kald bolle så det ikke fortsetter å brunes.
Kan du bruke søt fløtesmør til steking?
Ja, det passer godt til steking på middels varme, men melkestoffene kan svi seg ved høy varme. Skal du steke hardt eller lenge, bruk klaret smør, eller bland smøret med litt olje.
Hvordan bør du oppbevare søt fløtesmør?
Oppbevar det tildekket i kjøleskap, gjerne i originalpapiret inni en tett boks, så det ikke tar smak fra annen mat. Du kan fryse det i mindre porsjoner og tine dem i kjøleskapet.
Hvordan får du smøret passe mykt til baking?
Skjær smøret i terninger og la det stå på kjøkkenbenken til det gir etter når du trykker lett på det, men fortsatt holder formen. Mykt, ikke smeltet, smør piskes luftigere med sukker i småkaker og kaker.
Hva kan du bruke i stedet for søt fløtesmør i baking?
Bake- eller bordmargarin kan som regel erstatte smør i samme mengde, men smaken og sprøheten kan bli annerledes. Olje er ikke en direkte erstatning i oppskrifter der smøret skal piskes med sukker eller gi fast deig.
Hvilke retter passer søt fløtesmør godt til?
En skje nøttebrunt smør løfter kokte poteter, stekt fisk og pasta; prøv det også over ravioli med salvie. Til potetmos gir en klatt smør en fyldig smak.
Kilde: BLS (Germany) Q630000 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
