Vit hva du har på tallerkenen
Remuladesaus
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 295 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohydrat 14 g 5%
- Fett 26 g 33%
- Mettet fett 1,6 g 8%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sukkerarter 12 g —
- Natrium 205 mg 9%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 7,3 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 6,4 mg 43%
- Vitamin K 42,1 µg 35%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Biotin (B7) 2,1 µg 7%
- Folat (B9) 5,2 µg 1%
- Vitamin B12 0,12 µg 5%
- Kolin 8 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 26 mg 2%
- Jern 0,28 mg 2%
- Magnesium 7,2 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 92 mg 2%
- Sink 0,13 mg 1%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 0,8 g | 14 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 0,4 g | 6,8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 442 | 1,2 g | 20 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 1,6 g | 27 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 737 | 2 g | 34 g | 65 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Remuladesaus
Hva passer remuladesaus til?
Den klassiske kombinasjonen er remulade på dansk smørbrød med panert rødspette, men den passer også til fiskepinner, fiskekaker og pommes frites. Prøv den som kald saus til roastbiff eller i en sandwich med sprø salat.
Hvordan lager du remuladesaus selv?
Rør finhakket sylteagurk eller kapers, litt sennep og sitronsaft inn i majones, og smak til med pepper. La sausen stå kaldt i minst 20 minutter, så får smakene tid til å sette seg.
Kan remuladesaus varmes?
Remulade serveres vanligvis kald, ikke som saus i gryta: den kan skille seg når den blir varm. Legg den på varm fisk eller pommes frites rett før servering.
Hvordan oppbevarer du remuladesaus etter åpning?
Sett flasken eller glasset raskt tilbake i kjøleskapet, og bruk en ren skje hvis du tar saus fra et glass. Følg holdbarhetsrådet på emballasjen; hjemmelaget remulade bør oppbevares tildekket og brukes innen noen få dager.
Kan du fryse remuladesaus?
Det er lite egnet: majonesbaserte sauser kan skille seg og bli kornete etter tining. Lag heller en mindre porsjon, eller bruk resten i en kald dressing eller sandwich.
Hva er forskjellen på remulade og tartarsaus?
Begge er kalde sauser med majones som utgangspunkt, men remulade har ofte sennep og sylteagurk og kan være mildere og litt søtere. Tartarsaus har gjerne tydeligere smak av kapers, sylteagurk og urter; ingrediensene varierer mellom oppskrifter.
Er remuladesaus det samme som majones?
Nei. Majones er en grunnsaus av olje og egg, mens remulade er smaksatt majones, ofte med sennep og hakkede sylteagurker eller kapers. Remulade inneholder 295 kcal per 100 g, mot 716 kcal i majones.
Inneholder remuladesaus egg?
Vanligvis, fordi mange typer remulade er laget med majones. Sjekk ingredienslisten hvis du må unngå egg, og vær oppmerksom på at oppskrifter og produkter kan være ulike.
Kilde: Frida (Denmark) 1968 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
