Vit hva du har på tallerkenen
Pasta arrabbiata
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 127 kcal —
- Protein 4,3 g 9%
- Karbohydrat 18 g 7%
- Fett 3,9 g 5%
- Mettet fett 1,2 g 6%
- Fiber 2 g 7%
- Sukkerarter 1,4 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 4,3 g | 18 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 2,2 g | 9 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 6,5 g | 27 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 8,6 g | 36 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 11 g | 45 g | 9,8 g |
Spørsmål om Pasta arrabbiata
Hvilken pasta passer best til pasta arrabbiata?
Penne rigate er klassisk: rillene og det hule midtpartiet holder godt på den krydrede tomatsausen. Rigatoni eller annen kort pasta fungerer også.
Hvordan får jeg sausen til å feste seg til pastaen?
Kok pastaen al dente, og vend den i sausen det siste minuttet med en skvett av kokevannet. Stivelsen i vannet binder saus og pasta sammen.
Hvordan gjør jeg pasta arrabbiata mildere eller sterkere?
Bruk mindre eller mer chili, og smak på sausen mens den småkoker. Chiliens styrke varierer, så start forsiktig; du kan alltid tilsette mer.
Hvor lenge holder pasta arrabbiata seg i kjøleskapet?
Oppbevar restene i en lukket beholder i kjøleskapet og spis dem innen tre dager. Varm dem godt i en kjele med en skvett vann, så blir sausen mindre tørr.
Hva passer godt til pasta arrabbiata?
Server den med en grønn salat og brød som kan brukes til å få med resten av sausen. Retten er allerede krydret, så en enkel tilbehørssalat passer særlig godt.
Hva kan jeg bruke i stedet for penne i pasta arrabbiata?
Rigatoni, mezze maniche eller fusilli fungerer fint, fordi fasongen holder på sausen. Lang pasta som spaghetti går også, men retten blir mindre tradisjonell.
Hvorfor heter det pasta arrabbiata?
Arrabbiata betyr «sint» på italiensk og viser til den sterke chilien i sausen. Retten forbindes særlig med Roma og Lazio.
Kilde: mvt 10.227 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
