Vit hva du har på tallerkenen
Langos
Kalorier og næringsinnhold
gjærdeig, frityrstekt, uten fyll
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 340 kcal —
- Protein 8,6 g 17%
- Karbohydrat 52 g 19%
- Fett 10 g 13%
- Mettet fett 4,3 g 22%
- Fiber 4 g 14%
- Sukkerarter 2,2 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 8,6 g | 52 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 4,3 g | 26 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 13 g | 78 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 17 g | 104 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 22 g | 130 g | 25 g |
Spørsmål om Langos
Hva er langos?
Langos er et frityrstekt, ungarsk brød av gjærdeig, vanligvis formet som en flat, uregelmessig runding. Det serveres ofte varmt med hvitløk, rømme og revet ost.
Hvordan lager du langos hjemme?
Rør gjær ut i lunkent vann eller melk, bland med mel og salt, og elt til en myk deig. La den heve til omtrent dobbel størrelse, form flate leiver og friter dem i olje på rundt 170 °C til de er gylne på begge sider.
Kan langos stekes i stekepanne eller ovn i stedet for å friteres?
Du kan steke langos i godt med olje i en varm stekepanne, men skorpen blir mindre luftig enn ved fritering. I ovn blir resultatet mer som et mykt flatbrød enn klassisk langos.
Hva har du på langos?
Den klassiske toppingen er knust hvitløk rørt ut i litt vann eller olje, rømme og revet ost. Du kan også bruke skinke, vårløk eller dill, men legg på toppingen mens brødet fortsatt er varmt.
Hvordan oppbevarer du langos?
Langos smaker best nystekt, mens skorpen fortsatt er sprø. Oppbevar rester tildekket i kjøleskap i opptil et par dager, og varm dem i ovn eller tørr stekepanne; mikrobølgeovn gjør dem lett seige.
Kan du fryse langos?
Ja, frys nystekte langos avkjølt og uten topping, med bakepapir mellom dem. Tin dem og varm dem i ovn på 180 °C til de er gjennomvarme og sprø igjen.
Kilde: BLS (Germany) D7A6700 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
