Kanelbolle

Varm den i ovnen på 150 °C i 5–8 minutter, gjerne pakket løst i aluminiumsfolie. I mikrobølgeovn holder det ofte med 10–15 sekunder; spis den med en gang, ellers blir den fort seig.

Ja. Frys dem når de er helt avkjølt, helst enkeltvis pakket inn, og bruk dem innen et par måneder for best smak. Tin på benken, eller varm dem direkte fra frossen tilstand ved 150 °C til de er gjennomvarme.

Oppbevar dem i en tett pose eller boks ved romtemperatur, og spis dem helst innen et par dager. Kjøleskap gjør gjærbakst fortere tørr; frys heller bollene hvis du vil ta vare på dem lenger.

Kaffe er et klassisk følge, og te eller et glass melk passer også godt. Vil du servere den som dessert, kan du varme den lett og legge ved en skje vaniljeis.

Navnene brukes ofte om lignende gjærbakst, men en kanelsnurr formes gjerne som en tvunnet stripe med synlige lag av smør, sukker og kanel. Kanelbollen er oftere rund og legges i papirform.

Ja, bruk en glutenfri melblanding beregnet på gjærbakst, og følg med på deigen: den blir ofte mykere og mindre elastisk enn vanlig hvetedeig. Glutenfri kanelbolle inneholder 345 kcal og 2,6 g protein per 100 g, mot 339 kcal og 8,1 g protein i kanelbolle.

Per 100 g gir kanelbolle 339 kcal. En bolle kan veie svært forskjellig fra bakeri til bakeri, så vei den hvis du trenger et presist anslag.

Kanelbolle inneholder 16 g sukker per 100 g. Mengden i én bolle avhenger av hvor stor den er.