Veteöl

Kyl den ordentligt, gärna till ungefär 6–8 °C. Häll först det mesta långsamt i ett högt glas och snurra sedan flaskan försiktigt så att jästen lossnar innan du häller i resten.

Ja, om du vill ha med den grumliga, jästiga smaken som är typisk för många veteöl. Lämna annars bottensatsen kvar genom att hälla långsamt och sluta innan den når glaset.

Den fruktiga, kryddiga smaken passar fint till grillad korv, kyckling, kryddstark mat och salta snacks. Prova också veteöl till fisk med citron eller en mild ost.

Ja, byt ut en del av vätskan i frityrsmet mot veteöl för en lätt och luftig yta. Den passar också i en marinad till kyckling eller fläsk, men låt inte ölet ta över de andra smakerna.

Förvara flaskor eller burkar mörkt och svalt, och ställ dem gärna upprätt så att jästen samlas i botten. Kyl ölet före servering; frys det inte, eftersom vätskan kan expandera och förpackningen spricka.

Veteöl som inte filtrerats är ofta grumlig och kan ha jäst kvar i flaskan, medan filtrerad veteöl brukar vara klarare och ha mindre bottensats. Läs på förpackningen om du vill veta vilken stil du köper.

Ja, vanlig veteöl bryggs med vete och innehåller gluten. Välj inte vanlig veteöl om du behöver undvika gluten; alkoholfri veteöl kan också innehålla gluten.