Ha koll på vad du har på tallriken
Surdegsbröd
Kalorier och näringsvärden
industriellt tillverkat
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 230 kcal —
- Protein 8,8 g 18%
- Kolhydrater 43 g 16%
- Fett 1,4 g 2%
- Mättat fett 0,5 g 2%
- Fiber 3,1 g 11%
- Sockerarter 1,2 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 8,8 g | 43 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 4,4 g | 22 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 13 g | 64 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 18 g | 86 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 22 g | 107 g | 3,5 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Surdegsbröd
Hur förvarar du surdegsbröd så att skorpan håller sig frasig?
Låt brödet svalna helt och förvara det i en papperspåse eller brödlåda i rumstemperatur, med snittytan nedåt på en skärbräda. Plastpåse bevarar mjukheten men gör skorpan seg.
Kan du frysa surdegsbröd?
Ja. Skiva brödet när det svalnat, frys skivorna i en väl försluten påse och rosta dem direkt från frysen när du vill äta dem.
Hur får du skorpan på surdegsbröd frasig igen?
Stänk lite vatten på skorpan och värm brödet i ugnen på 180 °C i ungefär 5–8 minuter. Låt det vila en kort stund innan du skär i det.
Vad passar surdegsbröd till?
Den syrliga smaken passar fint till ost, soppa och ägg. Använd gärna en tjock skiva till tartiner eller rosta brödet till krutonger.
Går det att göra surdegsbröd av annat mjöl än vete?
Ja, råg och dinkel används ofta, antingen ensamma eller blandade med vetemjöl. Mjölsorten påverkar hur tätt och syrligt brödet blir.
Hur skiljer sig surdegsbröd från vanligt bröd?
Surdegsbröd jäser med en kultur av mjölksyrabakterier och jäst, vilket ger den karakteristiska syrligheten. Vanligt bröd jäser ofta med bagerijäst, men det finns också bröd med både jäst och surdeg.
Vilket innehåller mer energi, surdegsbröd eller bröd?
Bröd innehåller 250 kcal per 100 g, jämfört med 230 kcal i surdegsbröd.
Källa: ausnut F001537 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
