Ha koll på vad du har på tallriken
Salsa verde
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 480 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Kolhydrater 2 g 1%
- Fett 51 g 65%
- Mättat fett 6 g 30%
- Fiber 2,1 g 7%
- Sockerarter 0,4 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 480 | 2,2 g | 2 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 240 | 1,1 g | 1 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 720 | 3,3 g | 3 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 960 | 4,4 g | 4 g | 101 g |
| 250 g | 250 g | 1200 | 5,5 g | 5 g | 127 g |
Frågor om Salsa verde
Vad innehåller italiensk salsa verde?
Den görs oftast av persilja, kapris, vitlök, ansjovis, vinäger eller citron och olivolja. Hacka ingredienserna fint eller mixa dem kort; såsen ska vara grön och ganska grov, inte helt slät.
Hur skiljer sig italiensk salsa verde från mexikansk salsa verde?
Den italienska är en rå örtsås med persilja och ofta kapris och ansjovis. Den mexikanska görs vanligen på gröna tomatillos, chili, lök och koriander, som ofta rostas eller kokas före mixning.
Vad passar salsa verde till?
Italiensk salsa verde är klassisk till kokt eller grillat kött, särskilt bollito misto, och passar också till fisk, potatis och rostade grönsaker. Servera den kall eller rumstempererad, gärna som kontrast till milda och mustiga rätter.
Hur gör du mexikansk salsa verde?
Rosta tomatillos, chili och lök tills de fått färg och tomatillosen mjuknat, cirka 10–15 minuter i 220 °C. Mixa med färsk koriander, lime och salt; vill du ha en råare smak kan du koka ingredienserna i stället.
Hur länge håller salsa verde i kylskåp?
Förvara den i en ren, lufttät burk och använd den inom tre dagar. Ta bara upp den mängd du ska servera och låt inte resten stå framme länge.
Vad kan du använda i stället för ansjovis i italiensk salsa verde?
Uteslut ansjovisen och tillsätt lite extra kapris och en nypa salt. Såsen blir mindre fyllig, men persilja, syra och kapris ger fortfarande den karakteristiska friska smaken.
Källa: BLS (Germany) X3A7020 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
