Ha koll på vad du har på tallriken
Pasta arrabbiata
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 127 kcal —
- Protein 4,3 g 9%
- Kolhydrater 18 g 7%
- Fett 3,9 g 5%
- Mättat fett 1,2 g 6%
- Fiber 2 g 7%
- Sockerarter 1,4 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 4,3 g | 18 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 2,2 g | 9 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 6,5 g | 27 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 8,6 g | 36 g | 7,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 11 g | 45 g | 9,8 g |
Frågor om Pasta arrabbiata
Vad betyder arrabbiata i pasta arrabbiata?
Arrabbiata betyder ungefär ”arg” på italienska och syftar på den heta chilin i tomatsåsen. Rätten förknippas med Rom och Lazio.
Vilken pasta passar bäst till pasta arrabbiata?
Penne rigate är det klassiska valet: räfflorna och det ihåliga mitten fångar upp såsen. Koka pastan al dente och låt den gå klart någon minut i pannan med såsen.
Hur gör du såsen till pasta arrabbiata utan att chilin tar över?
Fräs finhackad chili och vitlök försiktigt i olivolja i ungefär en minut, utan att vitlöken får färg. Tillsätt krossade tomater och låt såsen sjuda i 15–20 minuter; börja med lite chili och smaka av.
Kan du göra pasta arrabbiata mindre stark?
Ja. Ta bort chilifröna och använd en mindre mängd chili, eller låt bli chilin helt för en mild tomatsås. Smaka under tillagningen innan du tillsätter mer.
Vad serverar du till pasta arrabbiata?
Servera den gärna med riven pecorino eller parmesan och en grön sallad. Ett gott bröd passar också för att få upp den sista tomatsåsen.
Kan du spara pasta arrabbiata till nästa dag?
Ja, ställ in resterna i en tättslutande burk i kylskåpet så snart de svalnat och ät inom ett par dagar. Värm med en skvätt vatten i kastrull eller mikrovågsugn tills rätten är genomhet.
Källa: mvt 10.227 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
