Ha koll på vad du har på tallriken
Parfait
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 340 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Kolhydrater 29 g 11%
- Fett 23 g 29%
- Mättat fett 11 g 54%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 29 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 4 g | 29 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 2 g | 15 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 6 g | 44 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 8 g | 59 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 10 g | 73 g | 57 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Parfait
Hur gör du parfait utan glassmaskin?
Vispa äggulor och socker pösigt och vänd försiktigt ner hårt vispad grädde. Häll smeten i en form och frys den i minst 5–6 timmar; parfaiten fryser utan att du behöver röra om.
Hur länge håller parfait i frysen?
Förvara den väl täckt eller i en lufttät burk så att den inte tar smak av andra livsmedel. Den är bäst inom ett par veckor; låt den inte stå framme länge och frys inte om parfait som har tinat helt.
Hur länge ska parfait stå framme före servering?
Ta ut den ungefär 10–15 minuter före servering så att den går att skära eller skopa. Doppa gärna en kniv i varmt vatten och torka av den mellan skivorna.
Vad passar gott till parfait?
Servera parfait med färska bär, frukt eller en syrlig bärsås som bryter mot den söta, gräddiga smaken. Rostade nötter eller smulade kakor ger en knaprig kontrast.
Kan du göra parfait utan råa ägg?
Ja, använd pastöriserade äggulor i ett recept där äggulorna inte tillagas. Du kan också välja ett recept utan ägg, men parfaitens konsistens blir då annorlunda.
Vad är skillnaden mellan parfait och glassparfait?
Parfait görs ofta med vispad grädde och äggulor och fryses utan omrörning, medan glassparfait brukar innehålla glass och andra lager eller tillbehör. Vaniljparfait är en smaksatt variant med vanilj.
Källa: BLS (Germany) S229000 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
