Margarita-cocktail

Skaka 5 cl tequila, 2,5 cl färskpressad limejuice och 2 cl apelsinlikör med is i cirka 15 sekunder. Sila upp i ett kylt glas, gärna med salt på kanten.

Dra en limeklyfta längs utsidan av glasets kant och doppa kanten i ett tunt lager salt på en tallrik. Salta helst bara halva kanten, så kan du välja själv hur mycket salt du får med varje klunk.

Ja. Mixa tequila, apelsinlikör och limejuice med krossad is tills drinken blir slät och isig; börja med ungefär två delar is per del vätska. Servera direkt, innan isen smälter.

Cointreau och triple sec är vanliga apelsinlikörer i margarita. Saknar du apelsinlikör kan du använda lite apelsinjuice, men drinken blir mindre torr och får en annan smak.

Blanda tequila, apelsinlikör och limejuice i en flaska och ställ den kallt; tillsätt is först när du ska servera. Färskpressad lime smakar bäst samma dag, så vänta gärna med juicen om drinken ska förberedas långt i förväg.

Blanco- eller silvertequila ger en frisk, tydlig agavesmak och är det vanligaste valet. Reposadotequila, som har lagrats på fat, ger en rundare och lite ekigare smak.

Margarita är det spanska ordet för prästkrage. Drinkens ursprung är omtvistat, så det går inte att slå fast en enda säker förklaring till namnet.

Ja: skaka limejuice med apelsinjuice eller alkoholfri apelsinbitter och lite sockerlag, och sila över is. En nypa salt och en saltad glaskant ger drinken en mer margaritalik smak.