Ha koll på vad du har på tallriken
Mantisräka
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 89 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Kolhydrater 0,2 g 0%
- Fett 1,7 g 2%
- Fiber 0 g 0%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 19 g | 0,2 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,6 g | 0,1 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 29 g | 0,3 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 38 g | 0,4 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 48 g | 0,5 g | 4,3 g |
Frågor om Mantisräka
Vad är en mantisräka?
Mantisräkan är ett havslevande kräftdjur, inte en räka i vanlig mening. Den har kraftiga framben som den använder för att slå eller spetsa byten.
Hur tillagar man mantisräka?
Koka hela mantisräkor i saltat vatten i ungefär 3–5 minuter, tills skalet blivit klart orange och köttet ogenomskinligt. Låt dem svalna något och klipp upp skalet längs sidan för att komma åt köttet.
Hur äter man mantisräka?
Dra loss huvudet och klipp upp det hårda skalet med en kökssax; ta sedan ut köttet med fingrarna eller en liten gaffel. En del serverar den hel med citron och en dippsås.
Hur ska man förvara mantisräka?
Förvara färsk mantisräka kallt och tillaga den så snart som möjligt. Lägg tillagad mantisräka i en lufttät behållare i kylskåp och ät den inom ett par dagar.
Kan man äta mantisräka rå?
Det är säkrast att äta mantisräka genomkokt, eftersom råa skaldjur kan bära på smittämnen. Koka tills köttet är helt ogenomskinligt och fast.
Vad passar till mantisräka?
Citron, vitlökssmör, chili och persilja passar fint till det söta köttet. Servera den också med ris eller blanda skalat kött i pasta och skaldjurssoppa.
Hur mycket protein innehåller mantisräka?
En portion på 100 g innehåller 19 g protein. Mantisräka är ett magert skaldjur med mycket protein i förhållande till sin mängd fett.
Källa: mext 10371 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
