Landjägerkorv

Det är en fast, lufttorkad och ofta rökt korv, vanligen gjord av nöt- och griskött. Den pressas under tillverkningen och får sin karakteristiska platta, fyrkantiga form.

Den är färdig att äta och serveras oftast kall, skuren i bitar eller skivor. Du kan också steka den i bitar och blanda ner den i en varm potatisrätt.

Skär korven tunt och lägg den på grovt bröd med senap eller picklade grönsaker. Den fasta konsistensen gör också att den passar bra som matsäck utan att behöva tillagas.

Prova den med grovt bröd, senap, saltgurka eller en bit hårdost. Den passar även på en charkbricka med knäckebröd och syrliga tillbehör.

Följ förvaringsanvisningen på förpackningen; efter öppning förvaras korven normalt väl inslagen i kylskåp. Ät den inom den tid som anges på förpackningen och släng den om lukt eller utseende förändras.

Ja, den går att frysa väl inslagen, men konsistensen kan bli något torrare efter upptining. Tina den i kylskåp och ät den snart efteråt.

Nej, det tunna skinnet är vanligtvis ätbart. Om det känns segt kan du skala av det före servering.